GASTRONOMIA - Receitas

Bife com molho de abacaxi Ingredientes - Bife: 200g de carne de soja/ 2 ovos/ farinha de trigo/ cenoura/ salsão/ pimenta jamaica/ noz moscada. Molho: 1 abacaxi cortado em pedaços/ açúcar/ sal/ vinagre de limão/ maisena. Modo de preparo - Cozinhe a proteína de soja em água quente por cerca de 20 minutos e envolva-a com um pano para secá-la. Triture no liquidificador acrescentando tempero a gosto. Acrescente farinha de trigo e os ovos até dar ponto para a preparação dos bifes, que devem ser fritos em seguida. Para o molho: Caramelize os pedaços de abacaxi aferventando-os com açúcar por cerca de uma hora. Acrescente um pouco de vinagre de limão e sal até ficar com sabor agridoce. Engrosse com maisena diluída em água.