Imagem ilustrativa da imagem GASTRONOMIA - Receita
| Foto: Gustavo Carneiro


Panacota com calda de frutas vermelhas

Ingredientes - 255g de leite / 660g de creme de leite fresco / 150g de açúcar / 1/2 fava de baunilha / 10g de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo - Ferva todos os ingredientes, menos a gelatina, e desligue o fogo logo que levantar fervura. Desidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e inclua na mistura. Depois de fria, a mistura deve ser levada à geladeira por aproximadamente três horas.

Para a calda – Ferva 1Kg de frutas vermelhas com 500g de água e 1 copo de vinho tinto por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar e coloque sobre a panacota já gelada.

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