É primavera. E além de ver a explosão de flores, o importante é sair da frieza deixando o dia-a-dia mais colorido. A felicidade é feita de pequenos gestos, trazer flores para dentro de casa ou mais alegria à mesa são formas de marcar as datas, para que o ano não seja apenas uma monótona passagem no calendário, ele não serve apenas para lembrar o dia de pagar as contas. Em alguns países do oriente, a entrada de uma nova estação leva a população a fazer festa nas ruas. Para eles, o homem não está dissociado da natureza e celebra todas as suas mudanças. Não temos este costume. Mas não custa lembrar que a culinária ainda é uma expressão de festa e, se não vamos comer só flores, podemos brindar, nem que seja com água, a entrada da nova estação. Comidas à base de flores não são novidades, mas se comer amor-perfeito é um pouco demais para o seu gosto, lembre-se que alcachofra é flor e começa agora a despontar em botões deliciosos que casam bem com vinagrete ou molho de manteiga. A alcachofra é a flor comestível mais fácil de ser encontrada. Além de gostosa, ela é considerada afrodisíaca, uma qualidade que também se casa com a estação que traz a marca do desejo e da paixão. Já reparou que até os pássaros namoram mais nesta época do ano? Para trazer à mesa o clima da primavera, sugerimos uma receita simples e capaz de mudar o sabor de qualquer dia.

Penne ao molho de alcachofra
(para duas pessoas)
Ingredientes - 250 gramas de penne rigate/ 60 gramas de tomate seco/ 60 gramas de coração de alcachofra (cortados em lâminas)/ 15 folhas de manjericão/ 4 colheres sopa azeite/ 1 dente de alho picado/ 1 colher de chá de salsinha picada/ sal e pimeta do reino a gosto/ parmesão ralado para finalizar o prato

Modo de fazer - Refogar no azeite o alho e a alcachofra. Deixar esfriar e misturar salsinha, tomate seco, manjericão, sal e pimenta do reino. Cozinhe o macarrão em água fervente e sal. Depois que o macarrão estiver cozido misture o molho e aqueça um pouco. Sirva com parmesão ralado.

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