Em um ambiente pequeno, rústico e aconchegante somos convidados a entrar no universo das cervejas artesanais nacionais e importadas no Santo Prazer Bar e Armazém, com mais de 100 rótulos à disposição. Sob a batuta de Vinícius Munhoz, proprietário do local e especialista em cervejas, o bar é o ponto de encontro para os apreciadores de cervejas diferenciadas que variam de R$ 4,25 a R$ 230 a unidade.
Para harmonizar com as bebidas, há dois anos a parte gastronômica está sendo mais valorizada e no cardápio há diversas opções interessantes, como o pastel de carne seca com requeijão, cebola fatiada em pétalas empanadas, lombo suíno com alecrim, carré de cordeiro ao molho de hortelã, além de saladas.
Há quatro tipos de chope: pilsen, trigo, pale ale e escuro a partir de R$ 4,20; o tradicional canecão alemão com 1 litro de cerveja é vendido a partir de R$ 11,90. De puro malte, há cervejas frizantes, mais fracas e encorpadas, que chegam a até 14% de teor alcóolico.
A coluna experimentou o risoles de mandioquinha salsa recheado de presunto do tipo Parma com mussarela de búfala - petisco que combina com a cerveja do tipo pilsen da marca Eisenbahn, de Blumenau (SC). A R$ 23,80 a porção com 10 unidades, o prato surpreende pela leveza da massa que contrasta com a crocância do macarrão cabelo de anjo que é usado na hora de empanar o quitute, servido com um delicioso molho picante.
Vale a pena também contar com as sugestões do maitre José Belaque, jornalista bastante conhecido na cidade que agora assume nova rota profissional, sendo também responsável pela implantação em breve de filial do bar no Mercado Palhano.
O proprietário Vinícius lembra que é possível atender em domicílio pessoas interessadas em conhecer mais sobre as cervejas artesanais através de palestra e degustação, o que normalmente acontece em confrarias, condomínios e empresas.
O empório - que fica ao lado do bar - vende bebidas importadas, presentes, condimentos, frios e conservas.
O bar funciona de terça a sábado, das 16h às 24h. Aos sábados, a partir das 11h, é servido feijoada completa a R$ 19,80 por pessoa (inclui uma caipirinha). Fica na Rua João XXIII, 408 (próximo à antiga Acel). Tel. (43) 3024-0023 e 3338-0023.


Ri­so­les de Man­dio­qui­nha Sal­sa
In­gre­dien­tes: 1 qui­lo de man­dio­qui­nha sal­sa/ 500 g de pre­sun­to ti­po Par­ma/ 500 gra­mas de mus­sa­re­la de bú­fa­la/ fa­ri­nha de tri­go/ sal/ pi­men­ta-do-rei­no/ 1 ce­bo­la mé­dia/ lei­te/ man­tei­ga/ma­car­rão do ti­po ‘‘ca­be­lo de ­anjo’’
Pre­pa­ro da mas­sa: Fri­te a ce­bo­la na man­tei­ga. Acres­cen­te a man­dio­qui­nha sal­sa já co­zi­da e adi­cio­ne a fa­ri­nha de tri­go até dar pon­to pa­ra en­ro­lar. Co­zi­nhe a mis­tu­ra por por 5 mi­nu­tos em fo­go bai­xo. Re­ti­re do fo­go e so­ve a mas­sa até tor­ná-la bem ho­mo­gê­nea. Sal e pi­men­ta a gos­to.
Pre­pa­ro e mon­ta­gem: De­pois de ­fria, ­abra a mas­sa com ro­lo em um es­pes­su­ra de 0,5 cen­tí­me­tro. Cor­te os ri­so­les. Re­cheie com o pre­sun­to e a mus­sa­re­la e fe­che uni­for­me­men­te. Pas­se ca­da uni­da­de no lei­te e na fa­ri­nha de ros­ca. Pas­se no­va­men­te no lei­te e, em se­gui­da, no ma­car­rão ca­be­lo de an­jo. Le­ve pa­ra fri­tar em ­óleo pré-aque­ci­do a 170 ­graus.

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