A torcida maior era para que viesse mais chuva, porém, além de São Pedro ter aberto um pouco as comportas, com águas abundantes desde a última sexta-feira, as baixas temperaturas também deram o ar da sua graça na Região Sul. Os casacos pesados, já guardados devido à falta de inverno mais rigoroso, foram retirados do armário para tomarem sol e ar fresco e assim estarem novamente em uso em pleno mês de agosto. E se o frio, costuma-se dizer, deixa as pessoas mais elegantes pelas roupas que exige, não dá para negar que também abre precedentes para o 'pecado da gula'. Como resistir a caldos saborosos, foundue de carne, de queijo e até de chocolate, com frutas deliciosamente transbordando em uma das guloseimas mais adoradas pelo mundo afora, à base de cacau? É, realmente não dá para passar ileso a um clima tão propício às delícias da boa mesa...
Nesta semana, a coluna de gastronomia traz uma sugestão muito saborosa para se aproveitar quando o ''vento minuano'' está predominando na região. Rápida, a receita de ''Caldo de batata com ervilha e bacon'' esconde na sua simplicidade um sabor peculiar de 'quero mais' e um desejo praticamente incontrolável de pelo menos repetir a dose. Dá para se preparar jogando conversa fora com os amigos ou, se preferir, em companhia de alguém mais íntimo. O bacon pode ser preparado com antecedência para não ficar aquele cheirinho de fritura no ambiente, que, caso não se importe, também ajuda a abrir o apetite. De resto, é só saborear, com um bom vinho tinto. A sobremesa, fica a cargo da sua imaginação. Uma foundue de morangos com chocolate com certeza não vai cair mal. Confira a receita.

Caldo de batata com ervilha e bacon

Ingredientes: 6 batatas grandes / 1,5 litro de água / sal a gosto/ 1 lata de ervilhas em salmoura / 200 gramas de bacon / um dente de alho / torradas.

Modo de preparar: Descasque as batatas e cozinhe em aproximadamente um litro e meio de água com um pouco de sal. Após o cozimneto, bata as batatas cozidas no liquidificador junto com a água utilizada na fervura e uma lata de ervilha (inclua a água de salmoura). Reserve. Corte os pedaços de bacon em tamanhos miúdos. Frite-os até ficarem dourados (se for necessário utilize uma pequena quantidade de óleo para a fritura). Escorra o excesso de gordura após a fritura e acrescente um dente de alho amassado; refogue rapidamente junto com o bacon picado. Quando o alho estiver mais corado, acrescente o caldo de batatas com ervilha. Espere levantar fervura antes de desligar o fogo. Prove o sal, se for necessário acrescente um pouco mais. Salpique sobre o caldo pronto salsinha picada e sirva com pedaços de pão ou torradas. A receita dá para quatro pessoas.

- Dica: Para as torradas ficarem mais saborosas, sugere-se passar um dente de alho sobre o pão de de forma antes cortá-lo em cubos e torrá-lo. Servir o caldo com queijo ralado também é uma boa pedida.

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