Para muita gente, a melhor invenção do mundo não foi a roda nem o avião, mas o sanduíche. Se você é do tipo que não leva jeito para a cozinha, não tem paciência para preparar molhos, massas e carnes que levam um tempão para ficar prontos, aposente as panelas. O que não significa descuidar da saúde e se entupir dos sanduíches das grandes redes ou da lanchonete da esquina. Qualquer um deles é um abuso de calorias e colesterol, embutidos naquelas montanhas de presunto, hambúrguer e queijo derretido. Decisivamente isso é coisa para adolescentes sem juízo e muito esfomeados. Para fazer lanches mais saudáveis não faltam receitas simples e gostosas.
A invenção do conde de Sandwich - na verdade o lorde inglês John Eduard Montague, que viveu no século 18 - ganhou ao longo da história tantas versões que, hoje, sem dúvida, o ''pão com qualquer coisa'' é prato universal. O conde, como se sabe, adorava um carteado e na madrugada não deixava a mesa do jogo nem mesmo para comer. Em vez de talheres, preferia empunhar ás de espadas e reis de copas. Por isso, pedia que preparassem pães recheados com queijo, manteiga, salame. Assim, enchia a barriga sem largar as cartas.
A praticidade do lanche ganhou adeptos no mundo e hoje há combinações saborosas que podem ganhar toques de sofisticação com ingredientes bem escolhidos. Da próxima vez que pensar em sanduíche, substitua o lugar comum pela imaginação e realce o gosto das fatias de pão com recheios que despertam o paladar. Tire a mesmice do lanche investindo em sabores delicados. Anote.


Pequeno notável
Ingredientes: 2 bastões de palmito picados/ 4 colheres de sopa de creme de leite light/ 1 colher de chá de mostarda/ 4 fatias de pão diet/ folhas de agrião a gosto/ 6 bastões de kani-kama desfiados/ sal a gosto.

Modo de fazer
Em uma tigela, misture o palmito, o creme de leite e a mostarda. Tempere com sal se necessário. Espalhe a pasta de palmito sobre as fatias de pão. Sobre a pasta coloque o kani-kama desfiado, cubra com agrião e feche o sanduíche. Se for consumir mais tarde, embrulhe em papel alumínio. A receita dá para dois sanduíches.

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