Vinte anos colecionando capas de cardápios de restaurantes de vários lugares do Brasil e do exterior dão a dimensão do sonho do empresário Mário Abílio Otero em ter seu próprio restaurante. Há 50 dias o restaurante Frutal do Campo se concretizou na chácara de 7 mil metros quadrados onde ele mesmo mora há 30 anos – e os cardápios agora emoldurados nas paredes compõem a simpática decoração ambiente, com os toques criativos da sua esposa, a artista plástica Dedê.
  Com pisicina, estacionamento próprio, área externa e interna, o local tem capacidade para atender 60 pessoas. E há também a possibilidade de agendar eventos fechados noturnos, com cardápio e decoração exclusivos. Em um ambiente repleto de natureza, incrustado no meio de prédios do Jardim Cláudia e da Gleba Palhano, o local serve de verdadeiro refúgio para o corre-corre moderno, convidativo para uma boa conversa e um almoço mais tranquilo. Para quem quer uma refeição leve, caseira e a um preço justo – R$ 13 por pessoa (à vontade) – a opção é mais que válida.
  A casa funciona de terça a sexta-feira, das 12h às 14h, e sempre são servidos 2 tipos de carne, 5 tipos de saladas e 1 massa, além de arroz e feijão. No sábado, a R$ 17 por pessoa, das 12h às 14h30, tem feijoada tradicional light e completa, com acompanhamentos. Já no domingo, no mesmo horário de sábado, o cardápio é variado (também a R$ 17 por pessoa), ofertando salpicão e outras saladas, e pratos com um toque especial, como lombo assado, filé de frango ao molho de maracujá ou rocambole de frango – a receita deliciosa que foi preparada pela chef Sueli para a coluna. Ela pode ser feita nas versões salgada (com miúdos) e doce (com compotas), igualmente saborosas. Assada na medida certa, a carne fica tenra e os temperos não se sobressaem, mantendo a suavidade do sabor dos ingredientes utilizados.
  O restaurante fica nas mediações do Quinta da Boa Vista, na Rua Shangai, 204. Telefone para contato: (43) 3339-0601.


Rocambole de Frango Recheado
Ingredientes – Um frango inteiro desossado/ sal/ pimenta/ alho/ vinagre/ miúdos/ azeitonas/ cheiro verde/ farinha de milho/ cebola.
Modo de preparo – Deixe marinando desde o dia anterior o frango desossado (juntamente com os miúdos) com os temperos (sal, pimenta, alho e vinagre). No dia da preparação, frite a cebola até dourar e acrescentar os miúdos, deixando na panela de pressão por dez minutos. Após esta etapa, acrescente a farinha de milho, o cheiro verde e as azeitos juntamento com os miúdos (recheio). Coloque o recheio em cima do frango desossado e enrole (como rocambole) amarrando com barbante. Coloque para assar com papel alumínio por 40 minutos. Após assado, fatie e acomode em travessa. Pode decorar com frutas.


Versão doce
  Modo de preparo:Na versão doce, faça do mesmo modo citado acima, excluindo o preparo dos miúdos. Prepare uma farofa doce com farinha de milho, bacon, pêssego, figo, ameixa, uva passa, cebola picada, cheiro verde. Frite o bacon, coloque a cebola e adicione os outros ingredientes. Acrescente um pouco da calda de uma das compotas para umedecer a farofa antes de colocar o recheio sobre o frango. Enrole e asse por 40 minutos, amarrado com barbante e embrulhado em papel alumínio.

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