Para comer no frio ou para reunir os amigos no botequim, a feijoada é servida no Brasil inteiro nos estabelecimentos mais modestos ou restaurantes mais caros de uma cidade.
A origem da feijoada ainda é controversa. Tornou-se de conhecimento popular que é o prato mais tipicamente brasileiro cuja receita veio dos escravos africanos, que uniam os ingredientes somente a eles destinados: o feijão e os restos da carne de porco que sobravam das refeições dos senhores da casa-grande.
Porém, o historiador Rodrigo Elias, mestre em História Moderna e Contemporânea pela Universidade Federal Fluminense, lança em seu artigo ''Feijoada: breve história de uma instituição comestível'' uma outra hipótese. A feijoada pode ter origem europeia, de um prato tradicional por lá feito com uma mistura de carnes, legumes e verduras. No Brasil, era consumida pela elite urbana, em restaurantes, e não pelos escravos, nas senzalas.
Claro que não podemos tirar dos brasileiros o mérito pelo prato. Afinal, o ingrendiente principal, o feijão-preto, usado na feijoada tradicional, tem origem sul-americana. E aqui, como diz Elias, a leguminosa era ''onipresente''. Além disso, a receita inicial pode ter sido inspirada em pratos portugueses, mas é incrementada todos os dias pela criatividade brasileira.
Serviço:
Cine Lúpulus
Av. Santos Dumont, 970
Telefone: 3024-5952
Formosa - Restaurante Vegetariano
Rua Piauí, 399 - Edifício São Paulo Towers - Lj. 41
Telefone: 3341-7930

mockup