Um novo espaço gastronômico acaba de ser inaugurado em Londrina. Na linha de frente, o ex-Big Brother Emílio Zagaia. Na coordenação, a mãe, Léia Amaral Rodrigues. O restaurante Vale das Palmeiras buffet de Etnias e Sabores fica na chácara da família Zagaia, Caçambão. A casa comporta 350 pessoas, conta com estacionamento interno, playground, área verde e bela decoração. Há também espaço para os artistas locais realizarem vernissages e exposições. A idéia dos proprietários é montar uma agenda com, pelo menos, um evento mensal.
O cardápio do Vale das Palmeiras explora com simplicidade a cozinha alemã, italiana e a brasileira. Na ''batuta'' do fogão, a gourmet Christine Amabili Lezdkalns, de família alemã e sócia do buffet. O carro-chefe do menu é o ''marreco recheado ao molho de laranja''. Acompanha repolho roxo, purê de batatas, maçãs carameladas ao vinho e farofa com miúdos de marreco.
Massas são o forte do lado italiano. Pelo Brasil, cardápio traz batatas fritas, frango empanado e pernil fatiado. Não falta também uma boa carta de vinhos e batidas brasileiras e saladas variadas. O buffet é por pessoa e o Vale das Palmeiras só funciona aos domingos, na hora do almoço.
As maçãs carameladas podem ser servidas como acompanhamento de qualquer tipo de carne vermelha durante a refeição, como fazem os alemãe. Ou se transformarem em uma sobremesa bastante saborosa.
Maçãs Carameladas
Uma porção: quatro maçãs médias Fuji ou Gala, uma colher (média) de manteiga ou margarida, cinco colheres de sopa de açúcar e água.
Modo de fazer: Fatie as quatro maçãs com a casca. Em uma frigideira média coloque a colher de manteiga ou margarina em fogo médio para derreter. Coloque as maçãs e mexa. Acrescente o açúcar sobre as maçãs, cobrindo-as. Coloque sobre as maçãs um pouco de água para formar uma calda e vá mexendo até o ponto de levemente caramelada. As fatias de maçãs irão cozinhar nesta calda. Ao final, polvilhe um pouco de canela em pó e sirva.

Serviço
- O restaurante Vale das Palmeiras buffet de Etnias e Sabores fica na chácara da família Zagaia (Caçambão), na rua Jonato Cordeiro no Parque São Miguel, atrás do IAPAR. Funcionamento apenas aos domingos, no almoço. Mais informações pelos telefones (43) 3347.5123 e 3342.6100

mockup