Nas férias, além de entreter a criançada, os pais, avós, tios e babás de plantão têm que usar e abusar da criatividade para dar conta do apetite voraz dos pequenos que, com tantas atividades, em pleno verão, também esperam comer coisas gostosas no decorrer do dia.
O período também é propício para estimular o consumo de alimentos mais saudáveis, já que os pais ou outros cuidadores estão por perto para selecionar as guloseimas consumidas pelas crianças.
Uma boa dica é aproveitas as frutas da época para fazer sobremesas deliciosas, e, assim, ir introduzindo ao paladar infantil o gosto pelos pratos feitos em casa e pelas frutas. Entre elas está o abacaxi que, embora tenha fama de azedo, dá um delicioso pavê - que provoca água na boca em pequenos e adultos.
Se os pimpolhos forem maiorzinhos, é possível até contar com a ajuda deles na hora de cortar os pedaços da fruta, com uma faca sem ponta, é claro, e sempre com a supervisão mais que atenta de um adulto. Ou misturar os ingredientes líquidos. Dá um pouco mais de trabalho, mas as crianças se divertem quando participam no preparo das receitas, e isso também aumenta muito a chance delas desejarem provar dos pratos que colaboraram.
E se os filhos torcerem o nariz diante do prato, não perca a paciência e nem ''descasque o abacaxi'' neles. Uma boa negociação, a partir de uma pequena porção do doce para eles experimentarem, pode garantir um sonoro ''quero mais'' no final!

Pavê de Abacaxi com Coco

Ingredientes:
- 1 unidade de abacaxi em cubos médios
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 unidades de gema de ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 pacote de Biscoito Champagne Bauducco
- 150 g de coco ralado

Cobertura:
- 3 unidades de clara de ovo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:
Em um refratário, misture o abacaxi e o açúcar. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Deixe esfriar. Coloque o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e a manteiga em um refratário e leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos até engrossar. Retire e acrescente o creme de leite. Misture e reserve.

Cobertura:
Bata as claras em neve com açúcar até obter picos firmes. Adicione o creme de leite, misture e reserve.

Montagem:
Monte o pavê em uma fôrma retangular ou em taças individuais. Espalhe os biscoitos molhados na calda do abacaxi. Distribua sobre eles o creme de gemas, um pouco de coco ralado e, por último, o abacaxi. Espalhe a cobertura e decore com o restante do coco ralado. O prato também pode ser enfeitado com cerejas em caldas. Leve para gelar por 4 horas.

mockup