O sentido é se despedir do velho e celebrar o novo. Assim, a passagem de 31 dezembro para 1º de janeiro é marcada por festas e superstições. O fenômeno não acontece apenas num lado do planeta. Comidas e roupas especias são adotadas em todo mundo e a regra é deixar ''tudo limpinho'', com preocupações que vão desde varrer e defumar a casa até preparar alguns pratos para garantir a boa sorte. E mesmo quem não acredita, faz, nem que seja pelo prazer da brincadeira. Então vamos à mesa, onde os alimentos podem determinar um ano de prosperidade ou de ''vacas magras''. Se a preferência é por carne, lembre-se que os animais que empurram as coisas para a frente - como o porco que fuça para diante o que encontra para comer - são grandes aliados do ano bom. Mas os perus e as galinhas devem ser evitados porque ciscam para trás. Entre os alimentos positivos, alguns ainda se destacam:
- Lentilhas são tiro e queda para trazer sorte, basta comer uma colher de sopa na ceia e a fartura está garantida.
- Romãs atraem dinheiro. O ideal é comer sete partes e guardar as sementes na carteira para ter dinheiro no bolso.
- Uvas, além de adoçar a vida, também trazem prosperidade se doze grãos foram comidos à meia-noite.
A seguir, confira uma receita à base de lentilhas, para começar 2005 com a barriga cheia e bons pensamentos. Acredite.
Ingredientes - 2 xícaras de lentilhas/ 2 cebolas pequenas/1 folha de louro/1 dente de alho/ 1 xícara de caldo de legumes/ 3 xícaras de água fervente/ 4 colheres (sopa) de azeite de oliva/2 paios/ 2 tomates sem pele e sem sementes/ sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo - Lave bem as lentilhas e coloque-as de molho em água fria por 1 hora. Retire a pele do paio. Coloque em uma panela grande a água fervente e o caldo, leve ao fogo a acrescente uma cebola inteira, os 2 paios e a folha de louro, cozinhe em fogo baixo até que as lentilhas estejam macias. Se necessário, acrescente mais um pouco de água fervente. Depois de cozidas elimine a cebola inteira e a folha de louro. Enquanto as lentilhas cozinham, pique finamente a cebola restante, o alho e os tomates. Coloque uma frigideira no fogo e acrescente o azeite de oliva, o alho, a cebola picada e refogue por 10 minutos. Acrescente o tomate picado e refogue por mais 15 minutos. Quando as lentilhas estiverem cozidas, acrescente o refogado e cozinhe por mais 5 minutos, acerte o ponto do sal e da pimenta-do-reino. Corte os paios em fatias para servir.

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