Comida norte-americana é muito mais do que hambúrguer e batatas fritas. E foi para mostrar isso ao público que o empresário Ricardo Coelho Filho transformou o Mustang Bar em uma casa temática. Além de pratos diferenciados, o estilo dos ambientes (quatro, no total) e os objetos de decoração também fazem alusão aos bares norte-americanos.
Baby Back Ribs (R$ 26), a famosa costela de porco com molho barbecue, e Chicken Wings (neste caso específico, a coxinha da asa) com molho Mustang (variação do molho japonês teriyaki, produzido especialmente pela casa) estão entre os destaques do lugar. Mas, para quem prefere algo mais leve para o verão, uma boa opção é o Club Sandwich (R$ 11) - um sanduíche de pão de fôrma diferenciado, exatamente como é preparado nos EUA.
Embora tenha três camadas de pão e duas de recheio, com presunto, queijo, alface, tomate, bacon e ovo, o sanduíche não pesa no estômago. A combinação dessa variedade de ingredientes é balanceada e saborosa, e ainda é uma boa opção para fugir das frituras.
Baseado na crescente influência mexicana sobre os Estados Unidos, Coelho apostou também nas porções de quesadilla (R$ 18), nachos com chilli (R$ 19,50) e o Taco Mustang (R$ 18). Além disso, os sanduíches oferecidos são diferenciados, como o de pernil desfiado (R$ 9). A casa ainda oferece as porções tradicionais - cada um escolhe o que combina mais com a sua cervejinha.
Cerveja, aliás, é um capítulo à parte do Mustang. Se em seu cardápio não constam cervejas norte-americanas, há uma boa variedade das gourmet, como as nacionas Baden Baden, Devassa, Eisenbahn, e outras importadas. Dentre as cervejas pilsen, preferidas pelos brasileiros, também há apenas as premium. E o chopp Brahma, servido bem gelado. ''Temos também a promoção Carona, em que a pessoa ganha cinco energéticos ao comprar uma garrafa de destilado'', informa Coelho, adiantando que em breve deve montar um clube do uísque no bar.
O Mustang também oferece música ao vivo de quarta a domingo, com MPB às quartas, música sertaneja às quintas, e pop/rock nas sextas e sábados. ''O Mustang foi idealizado para quem procura um ambiente descontraído, com cerveja bem gelada, comida ótima e de qualidade e um excelente atendimento'', define o empresário.
A casa, que fica na Avenida Maringá 1550, abre de terça a domingo, a partir das 17h30 e não tem horário definido para fechar. Nos sábados e domingos, o bar abre às 15h30 devido aos jogos de futebol, exibidos em quatro tevês de plasma e um telão. Outras informações pelo telefone (43) 3327-0925.



Club Sand­wich

In­gre­dien­tes
6 fa­tias de pão de fôr­ma sem cas­ca/ 4 fa­tias de pre­sun­to co­zi­do sem gor­du­ra/ 4 fa­tias de quei­jo pra­to/ 1 ovo co­zi­do fa­tia­do/ 100g de ba­con fri­to pi­ca­do/ 4 fo­lhas de al­fa­ce pi­ca­das/ 1 to­ma­te pi­ca­do/ maio­ne­se a gos­to

Mo­do de pre­pa­ro
Dou­re os ­dois la­dos dos ­pães de fôr­ma em uma fri­gi­dei­ra un­ta­da com azei­te. So­bre uma fa­tia, pas­se maio­ne­se, co­lo­que ­duas fa­tias de pre­sun­to, ­duas de quei­jo, um pou­co de al­fa­ce e de to­ma­te. Pas­se maio­ne­se nos ­dois la­dos de ou­tra fa­tia e co­lo­que por ci­ma. So­bre o pão, dis­tri­bua uma par­te do ba­con e acres­cen­te ­duas fa­tias do ovo co­zi­do. Pas­se maio­ne­se so­bre uma ter­cei­ra fa­tia de pão e cu­bra o san­duí­che (com o la­do com maio­ne­se vi­ra­do pa­ra bai­xo). Re­pi­ta o pro­ces­so com o res­tan­te dos in­gre­dien­tes e cor­te os san­

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