Bastante comuns nos grandes centros e no Sul do país, o brunch e o café colonial ainda não caíram no gosto dos londrinenses. Poucos estabelecimentos na cidade oferecem esse tipo de refeição rica em variedades de pães bolos, frios, sucos, chás e outros quitutes.
De origem inglesa, o brunch é uma mistura de breakfast (café da manhã) e lunch (almoço). Geralmente é servido entre 10 e 14 horas, em feriados e datas comemorativas, quando toda a família está reunida.
O café colonial é típico nas cidades de origem alemã e pode ser servido a qualquer hora do dia. No país de origem a refeição é composta de embutidos, manteiga, geleias, salsicha e até carne de porco. Já a versão brasileira segue basicamente o mesmo cardápio do brunch, que também é uma das opções para quem agenda a cerimônia de casamento para o período da manhã.
Reunir-se em volta de uma mesa para saborear essas delícias sem pressa e aproveitar a ocasião para colocar o assunto em dia com amigos e familiares ainda é um hábito pouco cultivado em Londrina. "Montamos um cardápio que incluía o café colonial, mas tivemos que retirá-los do menu porque em Londrina as pessoas costumam comer rapidamente e se retirar do restaurante", afirma Haruyoshi Utsumi, proprietário do restaurante Meeting.
Na Jasmim Casa de Chá e Restaurante, o café colonial é servido há 24 anos. "No começo tivemos alguma dificuldade, somente com o tempo e com muita insistência conseguimos conquistar clientes, que passaram a apreciar nosso cardápio", afirma Isabete Shigutsi.
O café colonial no estabelecimento é servido entre 15h30 e 19h30. "É uma espécie de chá da tarde. Primeiro são servidos pães aquecidos na hora, depois cookies e bolachinhas, dois tipos de tortas salgadas e três tipos de torta doce. Entre as bebidas são servidos diversos chás e suco de laranja", informa Isabete.
Os cestos de pães servidos na entrada incluem torradas, pão de batata, brioche, pão de centeio, pão de queijo e croissant. "Os pães vêm acompanhados de dois tipos de patê, manteiga e geleias. A cada dia variamos o sabor das tortas salgadas, entre quiche de queijo com tomate seco, presunto e queijo ou frango com catupiry. Já entre as opções doces tem tortas de limão, maçã, nozes com café e coco", detalha.
As bebidas também merecem destaque no café colonial. O chá de maçã com canela é a bebida mais pedida na Jasmim Casa de Chás e Restaurante. "Todo mundo gosta, mas também servimos chás preto com canela e cravo, chá aromático, de jasmim, gelado tropical e chá mate com suco de frutas", diz Isabete.
Ela relata que a maioria de seus clientes são senhoras que optam pelo café colonial em ocasiões especiais. "Geralmente elas vêm comemorar aniversários, batizados, reuniões sociais e outros eventos. As pessoas ainda têm pouco hábito de aproveitar essas delícias com calma durante à tarde, mas isso é tão comum nos grandes centros que acho que os londrinenses deveriam adotar mais esse hábito de aproveitar as delícias do café colonial na companhia de pessoas queridas", enfatiza.

Serviço:
Jasmim Casa de Chás e Restaurante – R. Pio XII, 626. Tel. (43) 3321-2106
Bella Madre - Av. Madre Leonia Milito, 984. Tel.(43) 3328-2525

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