Gratidão, em havaiano, Mahalo é o nome do estabelecimento gastronômico recém-inaugurado na cidade. Primando pela elegância do ambiente e bom gosto na apresentação dos pratos, a casa oferece cardápio amplo com o objetivo de atingir um público eclético, com opções variadas.
Sob o comando do chef Rafael Lopes, o cardápio traz boas opções de porções, como a Batata Mahalo - batatas bolinhas gratinadas com recheio de catupiry, bacon e parmesão (R$ 16). O Carré de Cordeiro aos Três Purês é um dos destaques do local e merece ser provado (R$ 40). Servido com os purês de mandioquinha salsa, batata e maçã, o carré é bem temperado e saboroso e inevitavelmente pede uma boa taça de vinho, sendo que a casa oferece opções de taça, meias-garrafas e garrafas inteiras a preços acessíveis. Vale destacar o sabor agridoce do purê de maçã, que se harmoniza perfeitamente com o sabor do carré.
O restaurante também vende filé mignon grelhado ao molho de vinho tinto com spaghetti e parmesão (R$ 34), com risoto de palmito (R$ 34) e a sugestão do chef é o Filé Mignon grelhado com molho de parmesão e risoto funghi (R$ 38). Como variação de entrada, a casa oferece Polenta Cremosa com Ragu de Cordeiro (R$ 12) ou de Bacalhau (R$ 18). Na seção de saladas, a Salada Mahalo, uma criação do chef, leva alface americana e roxa, pepino, palmito, carambola, morango e molho de iogurte com hortelã (R$ 22).
O chef Lopes ressalta que, diferentemente da maioria dos restaurantes que comercializam risotos, os preparados por ele e sua equipe não levam adição de creme de leite. ''O 'segredo' está no preparo, no método de cocção, em que é possível retirar o amido na mão'', explica. São preparados risotos de palmito, tomate seco, carne seca com cabotiá e queijo coalho, camarão e bacalhau.
No horário de almoço também são oferecidos pratos executivos que variam desde um Spaghetti ao Sugo (R$ 10) até um Filé de Salmão Grelhado com Legumes na Manteiga e Arroz Branco (R$ 19).
O Mahalo (R. Ibiporã, 884) abre de terça a sexta, das 12h às 15h e das 18h às 24h; aos sábados, domingos e feriados, abre das 12h às 24h.

Carré de Cordeiro aos Três Purês

Purê de Maçã - Bata no liquidificador 1 maçã Argentina sem casca e sementes. Acrescente ao fogo 20ml de vinho tinto e reduza até o ponto desejado. Acrescente 1 fio de mel e 1 pitada de canela.

Purê de Mandioquinha Salsa - Cozinhe duas unidades de mandioquinha salsa e passe no espremedor de batata. Ao fogo, misture com 1 colher (chá) de manteiga, 1 colher (sopa) de creme de leite, 1 pitada de parmesão e sal a gosto.

Purê de Batata - Proceda como a receita acima, substituindo a mandioquinha salsa por 2 batatas pequenas ou 1 grande.

Preparo do carré - Tempere os 4 carrés apenas com sal e pimenta. Sele os carrés com um fio de azeite. Sirva em seguida com os purês.

mockup