Foi-se o tempo em que comida de boteco estava relacionada a petiscos de gosto e aparências duvidosos. Os autênticos bares e botecos cada vez mais se especializam em uma culinária diferenciada, rápida e saborosa e com opções para atender a paladares diversificados. Prova disso é o concurso Boteco Bohemia, que começou em Belo Horizonte há uma década e já se espalhou por outras capitais brasileiras. Este ano, pela terceira vez acontece em Curitiba.
O concurso reúne autênticos petiscos de botecos, mas alguns com uma releitura que beira à alta gastrononima. Na edição curitibana, os 20 bares concorrentes criaram as iguarias especialmente para o evento. Em cada um dos bares, o consumidor encontra cédulas de votação, nas quais pode conferir notas que variam de 1 a 10 aos petiscos, além de espaço para indicar o seu garçom preferido, elegendo o Garçom Nota 10 de cada bar. Os pratos são avaliados também por um júri composto por especialistas em gastronomia e formadores de opinião. Todo o processo é controlado pelo instituto Vox Populi e, ao final, ganha aquele que tiver a melhor média de pontos.
O público tem até amanhã para votar e os ganhadores serão conhecidos na festa programada para o próximo dia 19, na Fábrica da Ambev, em Curitiba. A festa, aliás, é uma atração à parte. Os bares reproduzem seus ambientes no espaço e o público pode provar os petiscos por lá. Além da premiação, este ano a festa vai apresentar shows da Velha Guarda da Portela, Bangalafumenga, DJ Fausto e DJ Patife.
Na terceira edição do Boteco Bohemia em Curitiba participam os bares Armazém Santa Ana, Balaio de Gato, Balaio Wings, Bar Baroneza, Bar CanaBenta, Bar do Edmundo, Bar do Ligeirinho, Bar dos Passarinhos, Cantina dos Açores, Casa di Bel, Casa do Zé, Casa Velha, Folha Seca, Jabuti, Jacobina, Kanavial, Mercearia Fantinato, Paraguassu, Pick Nick Bar, Vallentina, Zezito's.
O Bolinho de Comigo Ninguém Pode é um dos concorrentes. O Zezito's, que serve o petisco, fica na R. Dom Pedro I, 345 - Água Verde. Aberto de segunda-feira à sexta das 18h às 2h, sábado das 12h às 18h. Informações: (41) 3014-0828.

Bo­li­nho de Co­mi­go Nin­guém Po­de
In­gre­dien­tes - Mas­sa - 5 kg man­dio­ca co­zi­da e amas­sa­da/ 100 gra­mas de quei­jo par­me­são ra­la­do/ sal a gos­to/ 2 co­lhe­res de so­pa de man­tei­ga/ chei­ro ver­de a gos­to
Re­cheio - 5 ca­la­bre­sas/ 1 ce­bo­la gran­de/ 1 ma­ço de chei­ro ver­de/ ­óleo pa­ra fri­tar
Mo­do de pre­pa­ro - Co­zi­nhar a man­dio­ca e amas­sar, dei­xan­do co­mo um pu­rê. Mis­tu­rar os de­mais in­gre­dien­tes da mas­sa com ela ain­da quen­te, amas­san­do bem até fi­car li­sa. Pa­ra o re­cheio, cor­tar a ca­la­bre­sa em cu­bos pe­que­nos, fri­tar e mis­tu­ra a ce­bo­la ra­la­da jun­to até re­fo­gar. Re­ti­rar do fo­go e mis­tu­rar os de­mais in­gre­dien­tes. Fa­zer os bo­li­nhos, co­lo­car o re­cheio e fri­tar em ­óleo bem quen­te até dou­rar

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