Para que servem as abóboras? Além da expressão significar conversas sem pé nem cabeça, elas servem para receitas deliciosas e tem presença cativa no Halloween ou Dia das Bruxas, comemorado no próximo domingo.
O Halloween é uma festa de origem celta que ganhou força na Irlanda e na Escócia, antes de se espalhar pelo mundo. No Brasil, surgiu há pouco tempo e, embora não seja exatamente uma celebração verde-amarela - como seria, por exemplo, uma festa dedicada aos sacis - foi incorporada ao calendário tupiniquim. No dia 31 de outubro, as abóboras viram objeto de decoração. Sem miolo, ganham olhos e dentes feitos à faca, e com uma vela por dentro transformam-se em luminárias capazes de espantar os espíritos que, neste dia, segundo a lenda, voltam à Terra. Superstições à parte, não custa lembrar que as abóboras têm vitaminas A, C, B1, B2 e B5, além de ajudar a suprir nossas deficiências de ferro, fósforo e cálcio.
Com um currículo desses, elas nem precisariam ser úteis no Halloween, mas já fazem parte da festa. E como neste dia 31, além do Dia das Bruxas, acontece também o 2º turno das eleições municipais, não custa acender velas e iluminar as abóboras...para afugentar os espíritos perturbadores, com a luz ancorando as consciências para espantar também os maus presságios. Confira a seguir uma receita deliciosa.


Spaghetti com Abobóra

500 gramas de abóbora japonesa/ 1 cebola picada/ 1 colher (de sobremesa) de manteiga/ 2 folhas de sálvia/ 500 gramas de spaghetti/ 300 gramas de queijo mascarpone/ queijo ralado a gosto/ sálvia e alecrim para polvilhar/ sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Modo de fazer: Descasque a abóbora e corte-a em tiras finas. Numa panela, doure a cebola na manteiga, junte a abóbora, 2 folhas de sálvia e deixe os ingredientes tomar sabor. Tempere com sal, pimenta e retire as folhas de sálvia. Cozinhe a massa em água abundante. Numa tigela funda, coloque o mascarpone e o queijo ralado. Derrame sobre os queijos uma concha da água do cozimento da massa, polvilhe com sálvia e alecrim. Escorra a massa al dente e passe-a para a tigela com os queijos. Junte a abóbora, misture delicadamente e sirva.(Fonte: revista Gula)

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