Não existe jeito de chocolate derretido não ficar gostoso. Quando é no fondue, então, nem se fala. O Brasiliano Bar e Cozinha colocou, em definitivo, o fondue de chocolate no seu cardápio de inverno. Por dois anos, o chef e proprietário Marcelo Camargo serviu o fondue como sobremesa nos jantares especiais de Dia dos Namorados. Como fez sucesso, agora pode ser degustado em todos os dias frios.
Preparado com chocolate meio amargo e com um toque de licor de laranja, o fondue serve como inspiração para jantares a dois acompanhado de frutas como o morango e banana fatiados. ''O fondue fecha a refeição com bastante sabor e dá um toque de romantismo ao jantar.''
Para consumir em casa, no entanto, vai do gosto de cada um. Outras frutas mais firmes, como kiwi, melão ou maçã, podem servir de pretexto para comer o caldo de chocolate do fondue. ''O chocolate meio amargo é mais saudável, por ter mais cacau'', Camargo acrescenta.
O fondue no Brasiliano é servido em um aparelho alimentado pela chama de uma vela, dando um toque ainda mais romântico à cena.(M.F.C.)

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