Para garantir a preparação da mão-de-obra, o grupo espanhol Sol Meliá planeja criar no Panamá, próximo às instalações do Grande Hotel das Américas, a Escola Européia de Turismo e Hotelaria, que será dirigida pela Universidade das Ilhas Baleares, a qual já tem experiência nesse setor. Numa primeira fase, o treinamento estará voltado para os funcionários que atuam na região do Caribe e, na segunda, para todo pessoal da América Latina. Gabriel Escarrel disse que, assim como já é a primeira potência turística no México e Costa Rica, Sol Meliá também pretende ser no Panamá e ainda quer reforçar sua presença no Brasil e Venezuela.New York in

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