PANTAGRUÉLICA
Filé do Visconde
David SakaiAdega do Restaurante Filé do Visconde, que funciona em frente ao Sesc da EsquinaDezesseis opções diferentes de filé mignon, entradas, saladas, massas e acompanhamentos estão no cardápio do Restaurante Filé do Visconde (Rua Visconde do Rio Branco, 954, fone 223-3944). Comandado pelo psicanalista, publicitário e gourmet Eduardo Requião, o local funciona também como restaurante e ponto de encontro.
Filé do Visconde II
Aberto para almoço, happy-hour (a partir das 19 horas) e jantar de terça a domingo, o restaurante tem como carro-chefe os filés e molhos exclusivos, que reúnem receitas sugeridas pelo proprietário e pelo chefe de cozinha Marco Antônio Diaz. As carnes levam em média vinte minutos para ficarem prontas, já que não são preparadas na hora, sendo levemente tostadas por fora e mantidas ao ponto na parte interna.
Cozinha caribenha
O Bar e Restaurante Cartagena (Rua Comendador Araújo, 1066, esquina com a Avenida Batel, fone 222-4691) serve pratos de frutos do mar e carnes com receitas típicas do Caribe. Entre os destaques do cardápio estão o Camarão Tropical (camarões graúdos com molho rosé ao champagne, servidos no abacaxi), o Peixe à Belle de Jour (congrio ou garoupa grelhado, com molho bechamel e alcaparras) e a Lagosta Bahamas (lagosta com molho de limão, manteiga e caldo de peixe).
Cozinha caribenha II
O cardápio do Cartagena foi criado pelo californiano Alessandro Dirienzzo, de San Diego, e ganhou alguns toques brasileiros com o chefe de cozinha Luiz Fagundes. Além de frutos do mar, há também opções em carnes, como o Pato do Caribe (peito de pato com cereja, champignon, vinho branco e caldo de pato) e o Steak Diana (steak flambado no conhaque, acompanha molho demi-galcée, creme de leite, presunto, ervilha e risoto com o mesmo molho).
Obra Prima
Uma cozinha artesanal, francesa no sabor e italiana na quantidade, é oferecida pelo Restaurante Obra Prima, localizado no município de Piraquara. Além de saborear requintados pratos com mignon, carneiro, vitela, salmão e truta, entre outros, o cliente pode apreciar pinturas e esculturas feitas por artistas locais, num espaço em anexo, cedido a exposições. O Obra Prima está instalado numa bela construção de 500 metros quadrados, em frente à Estação Ferroviária de Piraquara. Maiores informações pelo fone (41) 773-2196.
Restaurante Casablanca
Acaba de ser lançado o novo cardápio do Restaurante Casablanca (Rua Comendador Araújo, 672, fone 225-5811). Elaborado pelo chefe Waldir Mendonça, o menu conta com 12 pratos novos. Entre eles está o Foie Gras Chaud, uma entrada de salada verde acompanhada de foie gras chaud com figos roti, e o Homard au Vanille, um prato de lagosta na casca ao creme de baunilha.

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