De dia, passeios ecológicos por lugares floridos e românticos. De noite, chocolate quente e festival de cinema, num frio de rachar. Este é o roteiro das Serras Gaúchas, no interior Rio Grande do Sul. Gramado é o centro desse roteiro. De 31 de julho até 5 de agosto acontece na cidade o Festival de Cinema Latino e Brasileiro. Mas o programa pode incluir passeios a muitas das cidades da serra, como Caxias do Sul e Canela.
Gramado, Garibaldi, Canela, Caxias do Sul, Bento Gonçalves e Nova Petrópolis foram colonizadas principalmente por alemães e italianos. O toque europeu na arquitetura se tornou, então, preponderante em toda Região das Hortênsias, como também é conhecida este trecho da Serra Gaúcha, numa alusão às flores que despontam pelos jardins das cidades durante o ano todo.
Para Gramado, as principais atrações são o roteiro gastronômico e o Festival de Cinema, que estará acontecendo no Palácio dos Festivais, na Rua Borges Medeiros s/n, no centro. Os ingressos estão sendo vendidos no próprio local (de R$ 5 à R$ 20). Na gastronomia o destaque da cidade são os fondues, como o do Swiss Cottage Restaurante (Avenida das Hortênsias, 1.143), os cafés (há dezenas na cidade, como o KaffeeHaus, na Avenida Borges de Medeiros, 3.089, e o Café Colonial Bela Vista, na Avenida das Hortênsias, 3.500), e as casas de chocolate, como o Chalé do Chocolate (na Rua Pedro Candiago, 308) e o Chocolate Knusperhaus, na Avenida Borges de Medeiros, 3158.
Os melhores passeios são as cascatas Véu das Noivas, a dos Narcisos ou o Lago Negro, todo cercado por pinheiros provenientes da Floresta Negra alemã. O conjunto dá uma visão impressionante, com o espelho d’água formado no lago. Há também a Igreja Matriz São Pedro, uma belíssima construção em basalto com grandes vitrais, que fica toda iluminada a noite.

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