Tudo começou na cidade de Munique, no dia 12 de outubro de 1810, antes mesmo da Alemanha ser unificada como um país oficial. No castelo de Nymphenburg, estavam sendo feitos os preparativos para o casamento do príncipe Ludwig, e para marcar o evento, a família real convidou toda a população das redondezas para cinco dias de festividades. Os súditos brindavam à saúde dos recém-casados, e quando a semana terminou, a princesa Teresa fez um pedido a seu amado: que repetisse aquele evento todos os anos, para comemorar o aniversário de casamento. Nasceu aí a Oktoberfest.

Hoje uma das mais importantes festas europeias do mundo, a Oktober traduz o espírito e os sabores da Alemanha para todos os povos e regiões. ''O evento todo é muito bom, é tudo muito gostoso. É uma época que você sente falta quando acaba'', declara a confeiteira Célia Alves Thamm, casada com descendente de alemães e que trabalha na organização da Oktoberfest de Rolândia desde a sua primeira edição, em 1988. ''Eu adoro este espírito da festa. Antigamente, eu chorava no último dia, de verdade'', relembra, rindo.

Quais são os mais saborosos pratos e bebidas da Oktoberfest? Confira na matéria de Rafael Ceribelli.

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