São Paulo, 13 (AE) - Ainda que fora do Boa Mesa, os escoceses também vão aproveitar o mês de maio para reforçar a divulgação de seus produtos. Entre os dias 17 e 28, os restaurantes Namesa, Tambor, Panino Giusto Café e Café Teatro vão oferecer um cardápio escocês, em promoção organizada pela Seagram, distribuidora no Brasil do uísque Chivas Regal. O menu é assinado pelo chef Nick Nairn, um dos mais respeitados da Grã-Bretanha e dono de duas concorridas casas de Glasgow, o Braeval e o Nairns.
A especialidade do chef escocês são os pratos à base de peixe. Para a promoção do Chivas, o esguio Nairn preparou um cardápio que inclui bolos de salmão com molho de abacate e filé de echalotes com cogumelos selvagens e molho de vinho tinto. Tais criações serão servidas pelos quatro restaurantes paulistanos a preços que não superam os R$ 25. Como aquecimento para a promoção, a Seagram trouxe Nairn a São Paulo e está realizando nesta semana dois jantares só para convidados, um na quarta-feira e outro amanhã.
Nos dois eventos, para os quais foi reservado um casarão gostoso no Alto de Pinheiros, o escocês será auxiliado por dois jovens e talentosos chefs da cidade, Alex Atala e Carlos Siffert. A decoração dos ambientes ficou a cargo do cenógrafo Felippe Crescenti. Coube a István Wessel a consultoria gastronômica dos jantares e ao barman Derivan a preparação de drinques à base de uísque. (L.F.R.)

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