Curitiba é uma cidade festeira que melhorou muito nessa arte nos últimos anos. A avaliação do brilho mundano é do produtor de eventos e relações públicas Marquito Oliveira, um conhecedor dos salões desde a adolescência. Aos 19 anos passou a organizar festas, e como tudo era diversão não atentou que ali estava um bom negócio. Hoje, aos 35 anos, é um profissional do ramo. Apesar da maioria dos mortais viver dias bicudos com suas finanças, tem gente dando recepções que variam entre R$ 40 mil a R$ 170 mil, informa o moço.
‘‘A cidade está crescendo, as pessoas querem coisas maiores’’, analisa. Mas entrar no restrito clube dos produtores de eventos não é tarefa das mais fáceis. Aqui, ainda é lei a tradicional indicação: se não for indicado por alguém, o candidato a mostrar seu talento não tem vez.
Além de cuidar de reuniões mais restritas como um coquetel até recepções muito maiores, Oliveira atua como relações públicas de um restaurante, uma clínica, uma revista e é sócio-proprietário de uma agência de modelos.
Com atividades múltiplas não lhe sobra muito tempo para um de seus passatempos preferidos: cozinhar. ‘‘Meus pais e alguns irmãos cozinham muito bem’’, diz. Explica-se assim a facilidade e o gosto pela cozinha. Quando pode, recebe amigos para reuniões em sua casa.
Na época em que morou num haras participou de um encontro gastronômico semanal – às quintas-feiras os moradores das chácaras ao redor se encontravam para o jantar. A cada semana um dos integrantes do grupo bancava a refeição. Foram dois anos de uma harmônica confraria gastronômica.
Sobre o prato preparado especialmente para a coluna de Gastronomia, Marquito Oliveira diz que sua principal característica é a facilidade no preparo, aliada ao requinte do sabor.
Acostumado a desenvolver receitas internacionais, ele comenta que é comum as pessoas olharem a cozinha com temeridade. Porém, na Europa e Estados Unidos é cada vez maior o número de cozinheiros amadores, que descobrem entre o fogão e as panelas uma ciência das mais agradáveis. É uma nova/velha maneira de reunir amigos. Aos pouco habilitados, esta receita cai como uma luva, assegura o produtor.

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