Temperaturas baixas, muitas compras e uma gastronomia singular. Essas são marcas registradas das oito cidades do Circuito das Águas Paulista durante o inverno. Pequenas e acolhedoras, a cidades são cercadas pela Serra da Mantiqueira, numa média de mil metros acima do nível do mar. Agora, estão sendo descobertas como novos destinos para a temporada de inverno, com temperaturas que beiram o negativo nos dias mais frios. Em julho chegam a passar 50 mil pessoas pelo Circuito, um média de 100% de aumento na movimentação normal de turistas, comparado a um mês sem feriados prolongados.
Já famosas pelo Turismo Termal (Águas de Lindóia, Amparo, Jaguariúna, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro), apostam em atrações especiais para o inverno, no Turismo de Compras, com preços de fábrica para peças em algodão, tricô e lã, além de pratos de dar água na boca na gastronomia regional.
Na pausa para o lanche a menina dos olhos continua sendo os tradicionais ''cafés caipiras''. Feitos ao entardecer com quitutes caseiros preparados no forno a lenha, não podem deixar de ter queijos, pães, bolos e manteiga saborosos. Porém, grandes surpresas gastronômicas podem ser encontradas nessas pequenas cidades do interior.
Em Socorro, por exemplo, o turista se surpreende com a charmosa decoração do restaurante Bendita Massa. Com atendimento refinado oferece no menu de inverno o tradicional caldo de feijão, além de cremes de abóbora com gengibre, creme de aipim com crocante de carne seca, fondues e massas.
Já em Jaguariúna, um casarão do século 19, no centro da cidade, recebe destaque. É o Restaurante Vila Bueno, que preserva a arquitetura e todo detalhamento como as do período áureo da Art Nouveau. A pedida na casa é a ''paçoca no pilão'', com arroz, feijão, farofa e banana, apresentado de forma sofisticada, o ''picadinho vila bueno'' e o ''bacalhau vem de trem'', que dá direito a levar um prato decorado da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança.
Em Serra Negra, apesar do clima de montanha e de interior, a cidade possui um restaurante sofisticado. Esse é o Senhor Bacalhau, que já famoso na região prepara cinco variações desse prato tão lusitano.
Festivais de Inverno
Um dos mais tradicionais festivais da região é o promovido na cidade de Amparo. Em sua oitava edição, vai até 2 de agosto, o festival tem mais de 150 atrações entre grandes shows musicais, espetáculos de dança e teatro, oficinas culturais e palestras. Já passaram por lá Zé Ramalho e Nando Reis e os Infernais. Estão programados shows de Beth Carvalho (26 de julho, às 21 horas) e Os Paralamas do Sucesso (2 de agosto, às 20h30). Também haverá a apresentação de Fafy Siqueira, com ''Do, Re, Mi Fafy'' (20 de julho, às 21 horas), da Orquestra Tabajara (27 de julho, às 21 horas) e até o teólogo e filósofo Leonardo Boff (19 de julho, às 20 horas).
Todas as apresentações são gratuitas e realizadas na Praça Pádua Salles, no Palco do Lago. A culinária típica das antigas fazendas de Amparo também foi lembrada e terá um lugar especial, também na praça, o Espaço das Fazendas.
A cidade de Lindóia também promete um Festival de Inverno inesquecível. A quarta edição tem como tema ''A Cultura em cartaz!'', até 27 de julho. Serão quatro semanas com shows, teatro e dança em mais de 30 eventos totalmente gratuitos, que acontecerão simultaneamente em espaços diferentes. As praças Getúlio Vargas e a Humberto Amaral (Praça da Matriz), abrigarão a maior parte das apresentações.
Famosa e tradicional, atrai visitantes de todo o Estado e até de outras cidades do País. Essa é a Festa do Morango de Monte Alegre do Sul, que esse ano, em sua 15 edição, deve receber até 20 de julho mais de 50 mil visitantes. O que não pode faltar ao paladar são as delícias de morango preparadas pelas doceiras da cidade, que desde a década de 40 é uma das maiores cultivadoras da fruta. Esse ano, por exemplo, foram 4 milhões de pés plantados, e espera-se que a colheita seja maior que a do ano passado.
Na cidade de Águas de Lindóia a Temporada de Inverno chega em sua quarta edição. Até 27 de julho há atrações de quarta a domingo, todas gratuitas.
Cada cidade do Circuito das Águas Paulista está com uma programação especial para o mês de julho, das atrações culturais ao turismo de compras. As programações completas podem ser conferidas no site www.circuitodasaguaspaulista.com.br para melhor organização de seu roteiro de visitas pelas cidades.

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