A tradição dos bentôs é seguida pelos japoneses desde a infância. "No Japão, ao invés das lancheiras as crianças costumam levar pequenos bentôs para a escola", relata o chef André Massao.
Segundo ele, para incentivar o consumo de alimentos que geralmente não estão na lista dos preferidos das crianças, os japoneses costumam decorar cada um dos itens inclusos no bentô. "Seguindo essa tradição criamos o bentô kids. Nessa linha, frutas como o morango são transformados em bichinhos, assim como ovos de codorna. Os sushis são decorados com uma flor no meio. O omelete adquire o formato de Minions (personagens da animação 'Meu Malvado Favorito') e o oniguri também ganha uma carinha. Toda a decoração é feita com corantes naturais e algas", esclarece Massao. (M.R.)

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