Terceira edição do Curso de Gastronomia com Café será ministrado, de 16 a 20 de julho, por chefes de cozinha e tem como objetivo incrementar produtos e serviços oferecidos por estabelecimentos da Rota do Café.

O curso será realizado no laboratório de gastronomia da Universidade Norte do Paraná (Unopar), das 14 às 17 horas, pelos chefes de cozinha, especialistas em café, Fabio Mendes e Sandro Moura. O objetivo da capacitação é inserir o café na gastronomia londrinense e nos atrativos da Rota do Café, da qual participam restaurantes, bares, cafeterias, hotéis e propriedades rurais. O conteúdo do curso engloba a história e a chegada do café ao Brasil, aspectos de bebidas especiais, a extração do perfeito expresso, além da elaboração, de pratos salgados e sobremesas que levam o café como ingrediente especial.

A Rota do Café é um roteiro turístico que envolve 16 municípios da região norte do Paraná - produtora de café.

As inscrições para o curso Gastronomia com Café podem ser feitas pelo telefone (43) 3327-0202. Para os associados da Rota do Café e da ABRASEL, o valor é R$ 100 e para os demais interessados é R$ 180.

mockup