A Tailândia é o maior exportador de arroz do mundo. A riqueza dos seus ingredientes e seu exotismo fazem da gastronomia tailandesa uma das mais ricas de todo o Oriente.

- O arroz é um dos alimentos que nunca faltam na mesa tailandesa. Serve-se de múltiplas maneiras: fervido, frito ou em sopa.

- Os molhos preparados com vários ingredientes são a base da gastronomia.

- O café da manhã thai surpreende pela sua abundância. Compõe-se geralmente de arroz de frango, porco, gambas com alho, acompanhados de um ovo estrelado e pepinos pequenos em vinagre.

- O almoço é mais ligeiro e geralmente é composto por apenas um prato de arroz frito, massas com alguns sanduíches frios e verduras.

- O jantar é a refeição mais importante do dia. Nele concentram-se em qualidade, quantidade e sabor, os melhores ingredientes da cozinha thai: arroz sopa, peixe ou frango, saladas, hortaliças, molhos e sobremesas.

Fonte: Consulado Tailandês no Brasil.

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