Dedicando-se ao comércio local, às artes e a outros ofícios, os imigrantes foram disseminando seus hábitos e cultura entre o povo serrano. Não se surpreenda se receber um convite para, num dia de domingo, assistir a uma partida de bocha. Ou para degustar o vinho de um exímio produtor local, embora a cidade não tenha uvas. São coisas do hábito, para manter a tradição, que valem a pena conferir.
A visita ao Sítio Bom Retiro, dos irmãos Laércio e Clovis Carra, por exemplo, é obrigatória. O local integra um dos mais novos pontos oficiais do turismo rural em Serra Negra e o passeio proporciona, além de uma aula de cultura sobre a produção de vinhos e destilados, uma tarde inteira de degustação.
Descendentes de italianos, os irmãos Carra têm paixão por vinho, mas não vendem. Na adega, por exemplo, há barris datados de 1978, que a família nem sequer pensa em engarrafar. ''Os vinhos são para oferecer aos amigos'', eles dizem, enquanto puxam uma cadeira para o turista se acomodar. Os Carra também produzem conhaque e a famosíssima Bagacera cachaça, que agrada a qualquer um.
Outro passeio imprescindível é ir ao Sítio Santa Rosa de Lima, da família Marchi, produtora de café. Na área de 14 hectares é possível conhecer todo o processo de plantio e as técnicas de colheita e torrefação. A visita é monitorada e custa R$ 5. Ao fim, também há pausa para apreciar um gostoso cafezinho.
Serra Negra é cheia de surpresas agradáveis. E, incorporadas à calmaria que oferece, cascatas e cachoeiras que brotam da montanha são uma atração à parte. A cidade oferece ainda ótimos pesqueiros, com chalés para hospedagem.

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