Estão abertas as inscrições para o curso de gastronomia no Box Hill Institute, de Melbourne, na Austrália. Com seis meses de duração, o curso deve acontecer em janeiro ou junho de 2001. Voltado para a culinária profissional, esta atividade prepara o aluno para o trabalho em restaurantes. Além de ensinar o preparo de alimentos como massas, carnes, aves, peixes e frutos do mar, pâtisseries e sobremesas, o curso ainda aborda temas como a organização e higiene do local de trabalho e procedimentos de segurança e saúde.
São pré-requisitos para o curso ser maior de 18 anos e ter fluência no idioma inglês. Quem necessitar, poderá aprimorar os conhecimentos da língua no próprio Box Hill em cursos de cinco semanas, anterior ao início das aulas de gastronomia.
Mais informações no Box Hill/Brasil, que também informa sobre hospedagem, vistos e tarifas de bilhetes aéreos. O telefone/fax é (11) 256 8288. E-mail: [email protected].

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