Com sede em Blumenau (SC) e lojas espalhadas pelo Sul do País, a grife Happy (Happyman, na versão masculina) está lançando o catálogo do verão 2001. Até aí, nada de novo. A diferença é que além de mostrar as roupas, o catálogo traz também toques gastronômicos assinados pelo chef francês Emmanuel Bassoleil.
São seis receitas no melhor estilo ‘‘nouvelle cuisine inventiva’’, que Bassoleil trouxe para o Brasil, quando aqui chegou, em 87. Proprietário do restaurante Roanne e do bar Azúcar, ambos em São Paulo, o chef preparou para o cardápio-catálogo uma mistura de sabores, ervas e texturas.
A tendência fashion para Bassoleil são os peixes, bem leves, como pede o verão. Do salmão defumado ao namorado, as receitas do chef trazem as cores fortes para a mesa (assim como na moda para roupas e acessórios).
Segundo a grife, ‘‘Bassoleil segue na culuinária a nossa filosofia na moda: aprender com os sabores, texturas e padrões das melhores cozinhas do mundo e ao mesmo tempo reconhecer o clássico e arriscar o novo’’.

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