‘‘A comida precisa ser bonita e gostosa, porque primeiro a gente come com o olhar, depois com o olfato e, por último, com o paladar’’. Este é um dos princípios de Antonio Maschio, ex-chef do restaurante paulista Spazio Pirandello, que está em Londrina para ministrar a oficina de gastronomia ‘‘Feira da Lua, Comida de Rua’’ na programação do Filo. A oficina será realizada de hoje a sexta-feira, a partir das 19 horas, nas feiras noturnas do Zerão, da Avenida Inglaterra e do Armazém da Moda.
Ele pretende compartilhar com os participantes mistérios da culinária, despertando o senso crítico do consumidor e dos mestre-cucas. A idéia é passar dicas de como preparar pratos de qualidade, com criatividade e economia. A função de cada participante é fazer um prato para quatro pessoas, com custo de R$ 10,00.
Antonio Maschio, que também é diretor cultural do Memorial da América Latina, vai fazer associações entre a culinária e a arte de Claude Monet, Pablo Picasso, Eça de Queiroz e Gertrude Stein. Com isso, pretende mostrar como a comida serviu de inspiração para obras de muitos artistas.
A oficina – um projeto em parceria com o Memorial da América Latina – pode ser acompanhada pelo público. Entretanto, quem quiser botar a mão na massa deve se inscrever. A taxa é de R$ 50,00. Informações: (43) 322-1030.

mockup