A culinária da Espanha é uma das mais variadas da Europa. Em Madri, não é diferente. No cardápio, as mais diversas delícias. Desde a tradicional paella, prato típico feito à base de arroz e frutos do mar, até deliciosos tapas (petiscos) e tortillas (omelete com batata e cebola). Não vá esperando um tempero forte. A comida vem com muitos condimentos, mas pouco sal.
Geralmente os restaurantes servem um menu do dia que dá para uma pessoa comer bem. São dois pratos, sobremesa e vinho ou água. Tudo por 1.100 pesetas (o equivalente a US$ 8.50). Há bons pratos como saladas, peixes defumados ou frescos, carne (o solomillo ou filé mignon costuma ter um preço bastante salgado), sopas e pollo (frango). A batata quase sempre acompanha os pratos, seja frita, assada ou cozida. Agora, não deixe de experimentar o famoso jamón (um presunto defumado típico da Espanha). Aliás, os defumados da Espanha, como o chorizo ou a morcilla, são muito apreciados.
Mas como toda cidade grande, Madri não se restringe às opções nacionais. Há restaurantes internacionais especializados muito bons. Se você prefere um tradicional spaguetti, não hesite em procurar uma cantina. Os restaurantes italianos, em particular, são de excelente qualidade. Mas a variedade é grande: as comidas típicas das mais diversas localidades do mundo estão nos cardápios de restaurantes como o Spaghetti Western (que apesar do nome também serve uma deliciosa comida mexicana), o Ristorante Sassari, o Hard Rock Cafe (cardápio variado de hamburgers) e o Pans & Company (com boas opções de sanduíches e saladas).
Os restaurantes no centro turístico de Madri não são os mais aconselhados, principalmente por causa do preço. Mesmo assim, se o turista quiser comer por ali mesmo, o ideal é percorrer as calçadas e observar os preços dos menus que estão sempre afixados nas portas. O horário das refeições é a partir do meio-dia no almoço - na verdade, o pico é às 15h30 - e depois das 21 no jantar.
Acompanhamento mais requisitado nas refeições, os vinhos espanhóis são muito bons, principalmente os fabricados na região de Rioja. Toma-se muito tinto.
Os madrilenhos são pra lá de animados. Diversão é como eles. As noites são longas e não tem hora pra acabar, apesar do trabalho no dia seguinte. Mas nas sextas-feiras, não tem desculpa. Os espanhóis costumam ‘‘sair de marcha’’ em turmas. Um grupo de amigos se reúne em um bar, dali segue para outro e assim por diante, até fechar a noitada numa boate. O programa é ‘‘sagrado’’!
Se você prefere uma cerveja, dê um pulo na Cerveceria Alemana, na Calle del Prado. Além de tomar uma geladinha, você poderá degustar deliciosos petiscos. (J.S)

mockup