Em plena ascensão das luzes da Revolução Industrial, no início da era que marcaria o dia-a-dia frenético de toda a população, surgia na França uma receita especial para queles que não podiam perder tempo de sentar se à mesa para uma refeição: os deliciosos bolinhos fritos de carne, batizados de krokets.

A invenção gastronômica foi descoberta pelo padeiro holândes Kwekkeboom, em 1909, e caiu no gosto popular, sendo encontrada em qualquer canto do mundo com diferentes adaptações.

Em terras brasileiras, o bolinho é sinônimo de comida de boteco e ganhou diversas adaptações. Recheios de frango, pernil, bacalhau, pato ou camarão são algumas das opções encontradas em Londrina.Saiba mais na reportagem de Rafael Ceribelli.

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Confira a receita do croquete de abóbo­ra com car­ne se­ca e outros

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