Mulheres requintadas, outras nem tanto, deixam seus olhares se perderem no ambiente elegante, informal, acolhedor. Atrás da fumaça do cigarro Marlene Dietrich continua sendo um ícone da beleza, enquanto Kim Basinger explode nas formas e Rita Cadillac (sim, aquela do Chacrinha) promete favores baratos na lente de Claudio Hedinger.

O Les Femmes Bistrot, aberto há poucas semanas na movimentada Padre Anchieta, promete se tornar um dos endereços cultuados para quem gosta de comer com requinte. Julio Gavinho, o proprietário e chef de cozinha, é categórico: ''A gente não vende comida, a gente vende satisfação. A nossa idéia é de que a pessoa consiga momentos de tranquilidade, satisfação e prazer ao redor de uma comida preparada com muito carinho''.
Carioca apaixonado por Curitiba, Gavinho cresceu em meio aos aromas que vinham da cozinha comandada pelos pais, dois excelentes cozinheiros amadores. Sua formação profissional prendeu-se à hotelaria e o turismo voltado para o mercado internacional, mas o gosto pela culinária permaneceu latente. Inclusive, fez um curso no Senac e durante uma viagem à Europa, há cerca de cinco anos, matriculou-se num curso de 15 dias de prato com caça.
O restaurante que ele acaba de inaugurar, em sociedade com sua esposa, Isabela, é voltado à cozinha francesa, mas não tem nem resquícios da badalada nouvelle cuisine. ''Adoramos Paris, mas nosso objetivo não é esse. Daí que a comida vem em porções maiores, para matar a fome. Queremos que a pessoa saia daqui confortável, alimentada, satisfeita, sem ter a impressão de que gastou uma fortuna e continua com fome''.
O espaço da casa é pequena, mas o ideal para aquilo que o casal imagina. ''Não tenho possibilidade de expansão, nem quero'', afirma Gavinho, satisfeito com os 32 lugares distribuídos em oito mesas. As mesas são grandes - 1m x 1m -, com tamanho suficiente para receber as refeições servidas em panela de ferro.
''Oferecemos a comida regional francesa, numa porção suficiente para duas pessoas. Você se serve à vontade, come à vontade'', afirma o chefe. O prato mais caro - filé de salmão recheado com patê de linguado, assado dentro da massa folheada - custa R$ 38,00.
Os preços acessíveis e um cardápio de primeira linha estão levando para o ''Les Femmes'' uma clientela que se mostra fiel. Tanto assim que atendendo a pedidos, os proprietários já marcaram a realização do 1º Festival Les Femmes Bistrot de Comida Regional Francesa, que acontecerá de 6 a 9 de dezembro. Nesses dias o restaurante abrirá somente à noite. Normalmente atende no almoço e jantar.
As diversas regiões francesas estarão representadas no festival. Da Provance e Languedoc escolheu Medaillon de porco Rouissilon e batatas Mousseline ao alho ou Posta de anchova no papillote e purê de azeitona preta; da Normandia a Conserva de pato e maçãs salté ou Robalo Dieppoise e seus camações.
Da Alsácia e Lorena, Frango cozido com cebola e vinho branco e quiche Lorraine ou Peito de perdiz recheado com purê de alho e grãos, molho de vinho do porto e frutas do bosque, assado no pão de campagne; da Bretanha, Camarão pistola com manteiga de avelãs ou Picanha de cordeiro em manteiga de ervas e ervilhas frescas, ou Brandade de bacalhau com batatas cozidas em crosta de sal grosso. Esses são os pratos principais, sem contar sobremesas e entradas, além do direito a duas taças de vinho. Preço do jantar: R$ 48,70 por pessoa. No discreto ''Les Femmes'', o festival acontecerá para 30 pessoas por dia.
Les Femmes Bistrot, restaurante especializado na comida regional francesa. Rua Padre Anchieta, 2320, fone 339-2997, Champagnat. Abre de segunda a sábado das 12 às 14h30 e das 19 às 23 horas.

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