A culinária brasileira nasceu da mistura da cultura dos povos indígenas, portugueses e africanos. Junto com os navios portugueses vieram frutas, vegetais, verduras e animais como figo, laranja, limão, agrião, cebolinha, manjericão, mostarda, coentro, cana de açúcar, temperos da índia, bois, vacas, porcos, galinhas e patos.
Os escravos trouxeram da áfrica outros ingredientes como o quiabo, o inhame, o gengibre, o açafrão, o gergelim, a melancia e outras variedades de coco e banana.
O ciclo do café trouxe muitos imigrantes, e além dos franceses e ingleses, vieram espanhóis, alemães, suíços e italianos carregando as suas influências. A globalização trouxe a facilidade de importação de produtos e, nas grandes cidades, existe a fusão de ingredientes e sabores de todos os lugares do mundo. (Fonte: Abrasel Londrina)

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