Neste fim de semana, o Natal está chegando e a data acompanha uma das refeições mais importantes do ano: a ceia de Natal, realizada na noite deste sábado. Para fugir um pouco da tradicional receita de peru/chester natalino, a FOLHA pediu a dois chefs londrinenses algumas sugestões de acompanhamentos para combinar com a ocasião.

Alexandre Gimenes, proprietário da Massaria Artigianale, aberta há três anos e especializada em receitas com massas, explica que o principal é procurar uma massa que agrade a todos os gostos da família. A ideia dele para a ceia foi o sorrentino recheado com mozzarella de búfala e manjericão, coberto com um molho fresco de tomate confitado. ''O importante é trabalhar com matéria-prima de qualidade. Essa combinação é deliciosa, e por isso mesmo, é clássica'', completa o chef.

''Para criar esta receita, eu pensei bastante no calor que faz em dezembro. Uma saladinha especial, com ingredientes leves e frescos, é ideal para servir como entrada ou acompanhamento para a ceia de Natal'', revela o chef Hugo Lima, enquanto corta e mistura os ingredientes do seu acompanhamento, uma Salada Tropical.


Confira mais informações na matéria do repórter Rafael Ceribelli.

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