A culinária e a bruxaria já foram unha e carne. E a Inquisição não me deixa mentir já que, se ‘‘Deus mandou a comida e o diabo os cozinheiros’’, muitos viraram ‘‘churrasco’’ na Idade Média. A priori, poderíamos dizer que qualquer refeição causa um ‘‘efeito’’ – principalmente o de fazer com que nosso organismo funcione adequadamente. Mas não acredito que ‘‘molho de cantárida’’ (espécie de mosca considerada afrodisíaca) fará o seu parceiro de jantar apaixonar-se perdidamente. Acredito que uma omelete bem-feita surtirá maior elevação na libido de quem quer que seja. Porém, sim, meninas, é possível ‘‘pescar’’ seu homem pelo estômago...ou matá-lo. Para ilustrar, nos diz a gastrônoma MFK Fisher no livro ‘‘Um Alfabeto para Gourmets (Cia. das Letras) – ‘‘(...), nenhuma estrecnina mandou tantos maridos para a cova quanto as reclamações durante a refeição...’’. Contudo, quero falar de comidas que enfeitiçam e que são comprovadamente afrodisíacas, curativas, energizantes, calmantes, ou tudo isso junto. Os alimentos escuros – lulas e sua tinta, azeitonas, café, entre outras. As ostras, feijão, cogumelos, gergelim, todos os condimentos, macarrão, canja, pão, queijo, vinho... A lista é imensa, mas o que realmente ‘‘enfeitiça’’ é o preparo. O clima, a companhia, a beleza (sua e da mesa) influenciam, é certo. No entanto, a má combinação de ingredientes pode estragar tudo. Se quiser impressionar e enfeitiçar e, entretanto, sua pouca prática culinária é um obstáculo amedrontador, sugiro que você prepare ovos.
Ovos muito bem mexidos.
8 ovos
250 gramas de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
queijo ralado, ervas, e outras coisas mais (trufas e cogumelos, por exemplo), se quiser.
Quebre os ovos numa frigideira fria (se for de ferro melhor). Despeje o creme e mexa calmamente até que tudo fique misturado. Nunca bata. Aqueça bem devagar, misturando a partir do meio, em grandes coágulos, tão espaçadamente quanto possível. Nunca deixe borbulhar. Adicione os temperos na última ou penúltima misturada. Isso poderá levar talvez meia hora. Nada de pressa.
Sirva com berinjelas bem temperadas, compradas ou previamente preparadas em conserva (não se esqueça do pão ou torrada para acompanhar). Se depois deste repasto seu ‘‘convidado’’ não a olhar amorosamente agradecido e completamente enfeitiçado, você errou. Aí restam três alternativas: tentar novamente a receita, escolher outro ‘‘feitiço’’ culinário ou, se for o caso, escolher um novo ‘‘convidado’’...

mockup