Entre uma brincadeira e outra, não deixe de experimentar a deliciosa comida típica. A tradição manda aos brincantes bater um bom prato de feijoada ou mocotó antes de cair na folia. Mas se você é turista e não tem estômago de ferro, não ouse; é a garantia mais acertada de curtir a festa do começo ao fim, na rua. Experimente, por exemplo, o arroz-de-cuxá (temperado com uma erva chamada vinagreira e camarão seco), o peixe frito e o caruru.
Entre um prato e outro, prove a tiquira (também conhecida como cachaça azul), aguardente à base de mandioca, e refresque-se com sucos típicos, como o de bacuri, cupuaçu e juçara. Para a sobremesa, escolha entre bolos e cocadas ou os exóticos sabores dos sorvetes de frutas da região, como açaí, bacuri e graviola.
Embalada pelo forte ritmo dos tambores, São Luís tem festa o ano inteiro. Para o turista em busca de diversão, não vai faltar agito ao som de reggae, ritmos jamaicanos e forró. Segundo diz a lenda, o ritmo que veio da Jamaica chegou na década de 70 em navios mercantes, com os marinheiros, que em troca de comida, bebida e outros prazeres ofereciam discos e fitas de, claro, reggae. O som rapidamente começou a embalar noitadas em bares e casas noturnas, chegando ao rádio. O resultado foi que a ilha, entre Fortaleza e Belém, tornou-se a capital nacional do reggae. De fato, é interessante num passeio pelas ruas tranquilas de São Luís ouvir o reggae sair do interior de sobradões aristocráticos em estilo europeu.

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