No inverno, nada melhor do que a comida caseira quentinha, ainda mais se for servida num ambiente agradável, cercado de uma bonita paisagem e com possibilidade de receber os visitantes à beira da lareira quando a temperatura cai para valer. Essa é a proposta da Pousada das Alamandas, em Rolândia, que preparou o restaurante Beija-Flor para servir, além dos hóspedes, o público em geral nos fins de semana. Aos sábados e domingos, quem quiser levar a família para comer fora, tem mais essa opção perto de Londrina, seguindo a trilha dos restaurantes rurais da região.
Sob nova direção, a pousada optou pela comida caseira seguindo a preferência dos hóspedes e também das famílias que vão para lá aos sábados - quando o cardápio oferece comida à la carte - ou aos domingos, quando é servido o bufê. Entre os pratos do bufê, encontra-se o frango ao molho com polenta, os risotos, o frango na cerveja e também a feijoada que, neste mês, está programada para o próximo dia 28. Os preços do serviço à la carte são a partir de R$ 8,00 o prato. No bufê, aos domingos, os adultos pagam R$ 10,00, enquanto as crianças, entre 4 e 10 anos, pagam a metade do preço.
A cozinha do local está sob o comando do chef José Duarte Neto que, antes de desembarcar na região, trabalhou em Campinas, no restaurante do Aeroporto de Viracopos. Entre as delícias preparadas por ele para o menu à la carte, sua recomendação é o Filé a Três Molhos, composto de mignon grelhado, acompanhado de batata souté, arroz branco e um buquê verde. Este prato, segundo o chef, foi a sensação do Dia dos Namorados e continua no cardápio como um dos preferidos da clientela.
Se além do almoço, a família preferir passar o dia na pousada, o local oferece o day use colocando à disposição dos visitantes o campo de futebol suíço, a quadra de vôlei de areia, o parquinho e a piscina no verão. A taxa é de R$ 20,00 para os adultos e R$ 10,00 para crianças de 4 a 10 anos, incluindo a refeição. No próximo dia 26, o restaurante aproveita o clima frio e tem programada uma noite de queijos e vinhos, com convite antecipado a R$ 25,00.
Para os leitores da coluna, o chef José Duarte Neto também deixa uma receita fácil para ser preparada em casa e saboreada aos poucos, anote:
Picles de legumes
Ingredientes
250 gramas de cenouras
250 gramas de couve-flor
250 gramas de batata bolinha
1 litro de água
1 copo de azeite
1 copo e meio de vinagre
20 gramas de óregano
Sal a gosto
Modo de fazer
Ferva a água, junte os temperos, ponha a cenoura para cozinhar. Depois de cinco minutos, junte os outros legumes, cozinhe por mais dez minutos. Desligue o fogo e, depois de frio, guarde num vidro preparado para conserva na geladeira, para ser servido aos poucos ou acompanhando algum prato.
SERVIÇO: Restaurante Beija-Flor (Pousada das Alamandas) - Estrada São Rafael, Km 2, entre Londrina e Rolândia. Informações pelo telefone (43) 256-1665.

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