A Secretaria Municipal de Cultura de Vitória (Espírito Santo) promove de amanhã até domingo, a 9ª Festa das Paneleiras, no bairro Goiabeiras Velha. Shows com artistas locais e nacionais, pratos típicos e fabricação das tradicionais panelas de barro fazem parte da programação.
Durante os quatro dias de festa, as paneleiras de Goiabeiras servirão especialidades capixabas no restaurante da Associação das Paneleiras. Entre os pratos típicos estão a torta capixaba, moqueca e pirão. Também estarão à venda as panelas de barro e uma paneleira estará monstrando o processo de fabricação do artefato. No ano passado, as paneleiras de Vitória conquistaram um lugar no Guiness Book - O Livro dos Recordes - ao fabricarem a maior panela de barro do mundo. Com dois metros de diâmetro, pesando 250 quilos, serve para fazer uma moqueca de cem quilos.
A tradição da panela de barro de Goiabeiras constitui-se num dos principais símbolos da cultura popular do Espírito Santo. É um suporte indispensável para preparação da moqueca e torta capixabas, pratos típicos da culinária do Estado. A panela de barro é um artesanato confeccionado a partir de diversas técnicas da cerâmica.
No Espírito Santo, a cerâmica de Goiabeiras se destaca em função da persistência de sua técnica de confecção, por ser utilitária e pelo uso de matérias-primas naturais, entre elas a argila, tanino (produto obtido da casca de uma árvore característica do mangue) e madeira.

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