Ao pensar em uma receita tipicamente brasileira, a primeira imagem que vem à cabeça é o tradicional prato com arroz e feijão. A combinação, que remete ao tempo dos índios e depois dos escravos, além de agradar o paladar, é considerada perfeita pelos nutricionistas. Isso porque o arroz é rico em lisina e o feijão possui metionina, dois tipos de proteínas essenciais para o organismo. Um prato com esses grãos juntos garante a absorção de mais de 80% dessas duas substâncias. (M.R.)

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