Colonização européia
O município mais alto do Espírito Santo é Venda Nova do Imigrante, colonizado por italianos, com 830 metros de altitude. Distante 103 quilômetros da capital, oferece aos turistas a gastronomia típica como uma das maiores atrações. As fazendas da região fabricam iguarias muito apetitosas, como massas, pães, lombo defumado e linguiças. E, para acompanhar, cachaça ‘‘dá boa’’, como garantem os fabricantes. Em outubro, a cidade pára para a Festa da Polenta.
Mineiros, italianos e portugueses ajudaram a colonizar as terras de Dores do Rio Preto, a 243 quilômetros de Vitória. Aqui a festa maior ocorre em 15 de setembro em homenagem a Nossa Senhora das Dores. Para os turistas mais aventureiros, a Serra do Caparaó é ponto obrigatório. Para alcançar o Pico da Bandeira, pelo Espírito Santo, deve-se seguir até o distrito de Pedra Menina, longe dois quilômetros do pico. E, nesta área, a beleza natural dispensa qualquer comentário. No inverno, as temperaturas chegam a ficar abaixo de zero.
A 75 quilômetros da capital, Santa Teresa também guarda história. Conhecida como a ‘‘Doce Terra dos Colibris’’, é a terra do naturalista Augusto Ruschi, que durante praticamente toda a vida estudou o comportamento dos beija-flores, a fauna e a flora. Fundado pelo próprio Ruschi em 1949, o Museu Mello Leitão merece uma parada. A natureza exuberante é o maior atrativo do lugar, colonizado por italianos. Santa Teresa abriga uma grande reserva de Mata Atlântica, tem clima europeu e é bastante aconchegante.
O clima típico de montanha também é uma característica de Vargem Alta, a uma altitude de aproximadamente 700 metros. É um município bastante tranquilo e que conserva bem suas reservas naturais. Aqui o encanto fica por conta das inúmeras cachoeiras, como a do Caiado, da Eloy, da Boa Esperança e da Guiomar, entre outras.
As melhores vistas panorâmicas podem ser apreciadas nos mirantes do Córrego Alto (acesso pela ES-164, que liga Vargem Alta a Cachoeiro de Itapemirim) e do Alto Formoso. Deste último, pode-se avistar Cachoeiro de Itapemirim, o Vale da Fruteira, a pedra de Itabira, e a baixada do Soturno e suas jazidas de mármore.
Um roteiro pela região serrana do Espírito Santo deve incluir também os municípios de Afonso Cláudio, Alfredo Chaves, Ibatiba, Marechal Floriano, Matilde, Santa Leopoldina e Santa Maria de Jetibá.

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