Partindo do princípio que roda de Choro e cerveja têm tudo a ver, o coordenador do Clube do Choro de Londrina, Osório Perez, incentivou o amigo engenheiro químico, Beto Nunes, a desenvolver cinco tipos de cerveja para serem degustadas em eventos do grupo. "Cada cerveja foi feita pensando para uma época do ano: uma mais refrescante, para o verão, outra mais encorpada para o inverno e assim por diante. Cada rótulo recebeu, ainda, o nome de uma música dos principais compositores de choro que tem alguma relação com as características do tipo da cerveja", conta Perez. Todas já foram lançadas em eventos anteriores, mas a cerveja "Naquele Tempo" será relançada hoje, em comemoração à 5ª Semana do Choro de Londrina. Serão 32 garrafas disponíveis para degustação.
Segundo Nunes, responsável pela receita, a bebida leva quatro tipos de maltes de cevada (especiais e pilsen alemão), água, lúpulo (norte-americano) e levedura. "É uma autêntica American Pale Ale, com 5% de teor alcoólico." A bebida vem em garrafa de 600 ml. De cor âmbar, puxada para o avermelhado, a cerveja é levemente encorpada. O amargor está presente, mas sente-se, também, um suave aroma frutado. "O aroma diferente é devido ao lúpulo norte-americano", explica Nunes. A bebida deve ser servida entre 4 e 6 graus de temperatura. "Assim será possível sentir o equilíbrio entre todos os ingredientes." As outras bebidas desenvolvidas pelo grupo são do tipo Red Ale, India Pale Ale e Blonde Ale. A próxima a ser lançada durante o Festival de Música de Londrina (FML), em julho deste ano, é "Santa Morena", uma Dunkel Weiss. "Esta é bem mais encorpada e de cor escura, propícia para o inverno."

Relançamento da cerveja "Naquele Tempo" com Roda de Choro
Quando: Hoje, às 20h30
Onde: Bar Madalena (R. Belo Horizonte, 219)
Quanto R$ 5

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