DivulgaçãoDegustação de vinhos no Boa Mesa Rio 97O elenco de degustações do Boa Mesa 98 também reúne grandes estrelas entre os palestrantes, mas também nos copos e pratos. A combinação entre champanhe e três tipos de caviar é o objeto de estudo da degustação dirigida por Danio Braga, chef consultor da Varig. O casamento dos champanhes da casa Moet et Chandon com o foie gras francês é outro tema.
Conhecer os segredos do chocolate é o que propõe a degustação da produtora Regina Borges. Já os cogumelos frescos franceses são objeto de estudo do jornalista Renato Machado.
Grandes produtos de vários países são contemplados nas degustações de vinho. Os brancos e tintos da Bourgogne francesa serão experimentados na degustação dirigida por Miguel Juliano. Já os premiados vinhos portugueses da casa Luis Pato serão apresentados pelo próprio Luis Pato e Ciro Lilla.
Os vinhos do Porto da Real Companhia Velha são mostrados em outra degustação, da mesma forma que, em outra atividade, são desvendadas as regiões vinícolas de Penedés e Costers del Segre. Outra degustação explora as delícias dos vinhos de sobremesa, sob a orientação do sommelier Manuel Beato, do restaurante Fasano.
Os vinhos brasileiros premiados em concursos internacionais são o tema de uma degustação organizada pela Associação Brasileira de Enologia; e uma degustação didática ensina como reconhecer um bom vinho, sob a direção do colunista de vinhos Jorge Carrara.
Para completar o espectro gastronômico, os charutos e sua combinação com os malt whiskies escoceses serão objeto da degustação dirigida por Beto Ranieri, da Ranieri Pipes, de São Paulo.

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