Na entrada do século 21, o tema casamento não perdeu seu encanto, principalmente para as mulheres que ainda sonham com uma cerimônia de conto de fadas. Os preparativos são muitos, cheios de detalhes e, depois da festa, além do enxoval, muitas mulheres também fazem questão de levar na bagagem um livro cheio de receitas para o deleite – ou tortura – do marido.
A introdução das noivas ao mundo da culinária acabou virando um negócio para a culinarista Teresa Cristina Camargo, proprietária há 10 anos da escola Bruxinhas do Lar, em Londrina. De olho nas moças que pretendem se casar, ela vai participar da 2ª Feira Noiva Paraná, que será realizada de quinta a domingo, no Centro de Exposições e Eventos do Armazém da Moda.
Durante a Feira, a culinarista vai ensinar as noivas a prepararem pratos doces e salgados, todos práticos, rápidos e bonitos e o melhor, sem cobrar nada por isso.
Casada há 30 anos, Teresa tem no sangue a paixão pela culinária e vem de uma família que sempre trabalhou no ramo de restaurantes e hotelaria. Mas o gosto pela culinária despontou mesmo depois do casamento, quando resolveu debruçar-se sobre livros de receitas e panelas para inventar pratos que começaram a fazer sucesso entre os parentes.
Teresa é fundadora da Associação Brasileira de Culinaristas e também da Associação Paranaense de Culinária. Hoje em sua escola a culinarista oferece vários tipos de curso e tem turmas para crianças, donas de casa, empregadas domésticas e também pequenos e microempresários que querem se aperfeiçoar ou mesmo aprender como se faz bolos, tortas e docinhos para comercialização.
O curso mais procurado pelas noivas e recém-casadas é o de trivial que, como o nome já diz, ensina passo a passo os segredos do arroz soltinho, do feijão bem-temperado, carnes bovinas, peixes aves e até das saladas.
Segundo Teresa Cristina, uma pessoa que tem pouca experiência na cozinha leva em média oito aulas de quatro horas de duração cada para aprender a fazer de tudo um pouco.
A advogada Maria Teresa Navarro, logo depois de se casar, procurou a escola Bruxinhas do Lar para fazer o curso de trivial básico e desde então já fez vários outros cursos específicos na mesma escola, como pratos para Natal , Páscoa e chocolates. O maior incentivo veio do marido e hoje Maria Teresa é considerada pela família como uma excelente cozinheira. Ela diz que com o curso passou a valorizar mais os pratos triviais, que ficam mais gostosos e mais bonitos. ‘‘Na maioria das vezes, comemos todos os dias os pratos triviais que as mães fazem, mas quando precisamos prepará-los não sabemos como’’, diz a advogada.
Além de aprender a cozinhar, as aulas também serviram como espécie de terapia para Maria Teresa, que frequentava a escola aos sábados à tarde. ‘‘Era uma delícia. Depois de passar a semana toda no escritório conversava com muitas pessoas, de várias idades e classes sociais. Foi muito divertido’’, acrescenta.
•Os interessados em aprender um pouco mais sobre o mundo da culinária podem participar das aulas durante a 2ª Feira Noiva Paraná, que começa na quinta-feira e prossegue até domino, no Centro de Exposições e Eventos do Armazém da Moda). As inscrições serão gratuitas e poderão ser feitas antes do início das aulas. Serão cerca de seis aulas por dia, com duração média de 40 minutos. Os participantes concorrerão ao sorteio de brindes e kits. O ingresso para visitar o evento custa R$1,00 e a renda será revertida para o Hospital Infantil Sagrada Família de Londrina.
• Os interessados no curso oferecido pela culinarista Teresa Cristina Camargo, na escola Bruxinhas do Lar, podem obter mais informações pelo telefone (43) 339-1340

Feijão tropeiro

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