São Paulo - Todo prato tem uma boa história para contar. É com essa premissa que o programa "Brasil no Prato" chega à sua terceira temporada, mostrando a mistura de culturas e suas influências na gastronomia paulistana. Comandada pela chef Carla Pernambuco, 53 anos, a atração exibe novos episódios a partir de terça-feira, às 22h15, no canal pago Bem Simples. "Não é só um programa de receitas. Queremos homenagear as comunidades que moram em São Paulo e falar do que gostam no prato", conta a chef.
Para isso, o programa contará com três blocos: um em que a chef faz uma receita de acordo com o tema do episódio, outro em que ela recebe um convidado especial e um terceiro em que ela vai às ruas. "A ideia é visitar os restaurantes da cidade e mostrar a cozinha regional brasileira, a mexicana, a judaica e a árabe, entre tantas outras, que formam a culinária urbana", fala Carla, que, para esse turismo gastronômico, visitou diversos pontos da capital, como a região da 25 de Março (centro) e Pinheiros (zona oeste). "Há um bom restaurante peruano em Pinheiros, e esse é um tipo de culinária que caiu no gosto do paulistano", diz.
Entre os convidados, Carla receberá os chefs Carlos Bertolazzi e Dalton Rangel, do programa "Homens Gourmet" (Bem Simples). "Com o Dalton, eu brinco de fazer um clima romântico, com direito a jantar à luz de velas. Ficou divertido, a atração também tem o objetivo de entreter", revela.
A experiência com a culinária de diversos países vem das viagens que Carla realizou ao longa da carreira. Nascida em Porto Alegre, ela abriu o próprio restaurante em São Paulo há 18 anos e se preocupou em aplicar as peculiaridades gastronômicas internacionais em seus pratos. "Não imaginei que um dia seria apresentadora de TV, mas tenho facilidade para me comunicar. Então, combinei as aptidões. Não faria sentido mostrar a receita de um país sem a experiência de ter viajado até lá", avalia.
Carla ficou conhecida pelo público após ser uma das conselheiras de João Doria Jr. no reality show "O Aprendiz" (Record, 2011). A chef e empresária foi um dos destaques do programa por ser rígida com os participantes. "Mas não sirvo para o papel de malvada. Identifico-me com o lado empreendedor da atração. Fiquei amiga de alguns dos aprendizes, e até fizemos uma festa juntos", comenta Carla, que, atualmente, prefere passar horas cozinhando.

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