A boate Callas, em Curitiba, atrai notívagos também pelo cardápio assinado por Sílvio Lancelotti
DivulgaçãoSanduíches e saladas, elaborados com ingredientes de alta qualidade, são os principais destaques no cardápio da Callas

De Curitiba

A noite curitibana ganhou um endereço que merece destaque na rota gastronômica com a boate Callas, aberta no final do ano passado. A cozinha da casa, com cardápio assinado pelo chef de cuisine Sílvio Lancelotti, além de competir com qualquer outro restaurante de padrão internacional é um convite para os notívagos. Aberta às quintas, sextas e sábados, das 20 horas até a saída do último cliente, oferece petiscos, sanduíches, saladas, massas e carnes inspiradas na culinária italiana. Para quem procura um ambiente descontraído e sofisticado ao mesmo tempo, o lounge da Callas, projetado por Sig Bergamin, com suas poltronas coloridas e mesas redondas pretas, é um convite para uma refeição, um sanduíche ou um drinque em alto estilo.
Todos os sanduíches são elaborados em ciabatta. Os recheios são de rúcula, mussarela de búfala, carpaccio e outros ingredientes típicos, e os preços variam entre R$ 7,50 e R$ 10,00. Entre os petiscos, o destaque é a bruschetta romana, que custa R$ 4,00. As carnes – frango ou mignon – permitem três opções: à Siciliana, Quatro Queijos ou à Boõte. Este último, que acompanha risoto de conhaque, com cerejas pretas, é o carro-chefe do cardápio e sai por R$ 14,00.
As sobremesas são um capítulo à parte. O queijo camembert grelhado, acompanhado de geléia de framboesa e amêndoas era receita exclusiva de Lancelotti, servido apenas aos amigos. A Callas ainda tem uma extensa carta de vinhos e coquetéis e oferece aos clientes de carteirinha um Clube do Whisky, onde os fregueses podem deixar reservada garrafas exclusivas para seu uso pessoal.
Durante a temporada de verão, a Callas está abrindo – além de quinta, sexta e sábado – às terças-feiras, no Tuesday Release, a partir das 22 horas.

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