Campo Mourão, no centro-oeste do Estado, realiza neste final de semana a 14 Festa Nacional do Carneiro no Buraco. Cerca de 80 mil são esperadas para a festa tradicional que acontece de sexta-feira a domingo, no parque de exposições da cidade. Serão preparados 140 tachos do prato típico à base de carne de carneiro, legumes e frutas que deverão ser consumidos por cerca de 8,5 mil pessoas. À frente do evento estão a Prefeitura e a Associação Comercial e Industrial do Município.
Os visitantes, além de provar o sabor apurado do prato típico, podem conhecer as lendas que cercam a iguaria e os tradicionais rituais realizados durante a preparação. Também a curiosa forma como é cozida a iguaria - em tachos colocados em buracos cavados no chão -, a multiplicidade de ingredientes e condimentos utilizados e a extensa e variada programação garantem o sucesso do evento, que consta do calendário do Ministério do Turismo e da Paraná Turismo e foi citado nas duas últimas edições do Guia Quatro Rodas (Editora Abril).
Embora a festa comece na noite de sexta-feira, o Carneiro no Buraco é servido apenas no almoço de domingo. Na programação de sábado, o que chama a atenção é a preparação dos tachos na cozinha (que começa logo pela manhã) e o espetáculo que mobiliza cerca de 200 atores e técnicos apresentando a história da cidade e do prato típico. Também no sábado acontece o tradicional Ritual do Fogo, às 22 horas. Munidos de tochas, os visitantes participam do acendimento do fogo no buraco número um. Em seguida é aceso o fogo nos demais 139 buracos, simultaneamente a um show pirotécnico.
O prato típico será servido por 15 entidades e o convite custa R$ 15,00 (adultos) e R$ 10,00 (crianças de 8 a 12 anos).
A preparação da iguaria estará a cargo, pelo sétimo ano consecutivo, da Associação Panela. Trata-se de uma entidade local que reúne profissionais liberais, empresários e outros representantes da comunidade. Apenas na cozinha única e na queima da lenha nos buracos, ao longo de toda a madrugada, vão trabalhar cerca de 200 pessoas. Os tachos serão colocados nos buracos por volta das 4 horas da madrugada de domingo. Às 10h30min de domingo, o prefeito Tauillo Tezelli e outras autoridades farão a retirada do tacho número um. O Carneiro no Buraco será servido a partir das 11h30min.
Na preparação dos 140 tachos serão utilizados 3.780 quilos de carne de carneiro, além de 2.870 quilos de legumes. Já nos buracos serão queimados aproximadamente 280 metros cúbicos de lenha. Na primeira Festa do Carneiro no Buraco, que aconteceu em 1991, foram preparados 70 tachos do prato típico.
''A Festa Nacional do Carneiro no Buraco preserva e difunde o prato típico de Campo Mourão, que foi criado há 42 anos por três pioneiros da cidade. O evento transformou o prato típico em um dos maiores referenciais do município, divulgando o potencial e fomentando a economia local'', destacou o prefeito Tauillo Tezelli.
Várias atrações estão programadas ao longo dos três dias do evento no parque de exposições. Shows, exposições, Feira da Agroindústria Familiar, leilões de gado, mostra de pequenos animais, Caldeirão Universitário, artesanato, café colonial, espetáculos de dança, parque de diversões, rodeio e outras atividades vão entreter os visitantes.
Entre as principais atrações da cidade estão o Parque do Lago, Catedral de São José, Museu Municipal Deolindo Mendes Pereira, Teatro Municipal, Parque Estadual Lago Azul, Estação Ecológica do Cerrado, Rua da Gastronomia, Eco Museu do Saneamento, Usina do Conhecimento e o Monumento da Conservação do Solo, entre outros pontos.
A cidade, que nos últimos cinco anos conquistou o Selo Ouro do Turismo (concedido pelo Ministério do Turismo), dispõe de uma boa rede hoteleira, restaurantes, agências de turismo e outros serviços no setor. Informações no Conselho Municipal de Turismo/Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico (44) 524 2708.

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