Um dos momentos mais esperados da passagem de ano, a ceia de reveillón geralmente é preparada com antecedência e em grande estilo. Mas, nem sempre, o tempo de quem vai cozinhar é suficiente para bolar receitas para a noite. A internet é um interessante livro de receitas nesse sentido. Sites da rede oferecem um variado leque opções. Desde as mais sofisticadas, as ceias prontas, até as receitas práticas. Dicas para todos os gostos e bolsos. Confira abaixo uma das opções, localizada no endereço www.butterfry.com.br/anonovo.

Maionese de camarão

1,5 kg de batatas
3 kg de camarão médio
1 1/2 xícara de maionese
1 xícara de creme de leite
500 gr de cogumelos cortados em lâminas
suco de três limões
6 dentes de alho picados
4 colh. (sopa) de cachaça branca
2 colh. (chá) de gengibre em pó
6 colh. (sopa) de azeite
1 cebola média picada
1 xícara de aipo em quadradinhos
8 colheres de sopa de salsinha picada
8 colheres de sopa de amêndoas picadas
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

Descasque e lave os camarões. Reserve as cascas e as cabeças. Numa vasilha coloque a cachaça, o alho, o suco dos limões, 2 colheres de azeite, o gengibre e tempere com sal e pimenta. Misture bem. Coloque o camarão e deixe marinar por uma hora. Coloque uma panela grande com 2 litros de água no fogo. Quando começar a ferver, coloque o camarão e deixe cozinhar por 20 minutos. Escorra e reserve a água. Leve o camarão à geladeira numa vasilha tampada. Lave as batatas e coloque-as na água do cozimento do camarão. Se necessário, complete com mais água. Leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos. Deixe-as esfriarem. Numa vasilha grande, misture a maionese, o creme de leite, o azeite, o limão restante e a salsinha. Tempere com sal e pimenta. Misture bem. Junte o aipo, as amêndoas e o camarão. Reserve. Descasque as batatas e corte em quadradinhos. Misture delicadamente. Coloque numa travessa e sirva fria.

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