Boa comida e sofisticação
DivulgaçãoDa esquerda para a direita: Renato Burgel, o chef Alessandro Dirienzo e Alexandre Bonissoni do Memorial RestauranteComandada por um dos melhores chefs de Milão, a cozinha
do Memorial Restaurante aguça os paladares finos
Com a intenção de se tornar um dos mais sofisticados restaurantes de Curitiba, será inaugurado hoje, no Largo da Ordem, o Memorial Restaurante. A cozinha será comandada por um dos melhores chefs de Milão, o italiano Alessandro Dirienzo.
Ele já passou por restaurantes como o Caffe Roma, em Beverly Hills, e o Golf Country Club Marbella, além de hotéis como o Marriott, em San Diego, e o Four Seasons, em Los Angeles.
O cardápio do Memorial Restaurante será baseado na cozinha internacional, com predominância franco-italiana. No almoço, o serviço será a la carte ou buffet de saladas e antepastos com carnes nobres grelhadas. Serão aproximadamente 30 tipos de saladas, 20 opções de massas com 30 molhos exclusivos e 20 tipos de peixes e carnes nobres.
A noite, em um dos bares funcionará o Memorial Jazz Club, com apresentações de artistas nacionais e internacionais. ‘‘Será o primeiro espaço do gênero em Curitiba, que alia um restaurante sofisticado a entretenimento’’, afirmou Dirienzo.
Os empresários Renato e Roberto Burgel e Alexandre e Rafael Bonissoni explicam que tudo foi preparado para fazer do Memorial Restaurante um local aconchegante. A decoração, assinada pelo arquiteto Gastão Lima Filho, inclui jardim de inverno, lareira e piano de cauda. A entrada do restaurante será um corredor de petit-pavé, com telhado de vidro pergolado, e a decoração de tijolos de demolição, em contraste com o mobiliário moderno.
Serão 280 metros quadrados, localizados em frente ao Memorial de Curitiba, onde estarão trabalhando 80 funcionários. O restaurante está preparado para produzir 700 refeições por período o que significa 42 mil pratos por mês.(.S.M.)
O Memorial Restaurante abre nesta quinta e funcionará em caráter soft open durante o primeiro mês. (Rua Claudino dos Santos, 126, fone 041-233.3303).

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